我们蛋糕店，中秋节过后，剩了一些月饼，应该怎么处理，好一点的建议，谢谢

Question

如题所述

Answer 1

中秋一过，月饼就会大跌身价，剩余的月饼，除了低价出售，似乎就别无他法了。
其实，只要利用得当，节后的月饼依然能变废为宝的。以下建议仅供参考:
1.如果是五仁类的月饼，可将月饼重新加工成鸡仔饼或其他饼干重新烘焙之后再出售。
2.纯蓉类馅料的月饼可将皮和馅分开，饼皮可以重新制作饼干，馅料可以用于制作面包、点心等。