做厨师在炒菜时有些菜不用尝味道就能把菜炒的有好吃又香，请问炒菜时不用尝味道有没什么秘诀？

如题所述

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第1个回答 2014-03-15

那就是个人经验问题，偶尔也要试下味道的，每天都做那些菜，分量都差不多，所以就不用尝味道了

第2个回答 2014-03-15

这个我最了解。本人就是学厨师的。你炒菜吵多了，你也可以掌握的。比如，瞎子吃饺子。心里有数。追问

好的，谢谢！

有机会我们沟通下厨艺

追答

嗯嗯！求好评。

第3个回答 2014-03-15

靠自己的经验做的多了当然就不用尝了

第4个回答 2014-03-15

经验，炒得多了就会掌握了追问

没技巧吗？

追答

技巧也是也是经验摸索出来的呀，没有捷径可以走

追问

谢谢

第5个回答 2014-03-15

厨师但本质，

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