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饭店厨师炒菜,会用手抓抓菜品尝味道吗?
如题所述
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推荐答案 2020-04-09
你好,这个还真是有的,一般讲究一点的可能拿勺子筷子尝一下,如果是嘛啥子些的会直接下手。因为厨师很多手上老茧多,基本是不怕烫的。当然了有些人可能接受不了,而是事实很多的餐饮都没有想象的卫生,除非自己在家里面做。不过安慰自己可能说,毕竟菜是要高温烹调的,能够杀死大部分的细菌病毒
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其他回答
第1个回答 2020-04-09
饭店厨师炒菜,会用手抓抓菜品尝味道吗?
厨师已经熟能生巧了,不需要这样尝试味道的
第2个回答 2020-04-09
肯定不会的。
第3个回答 2020-04-09
饭店厨师炒菜会用手抓抓菜品尝味道吗?应该是不会的吧,他们经常做菜都知道什么东西放多少。
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餐馆
的
厨师炒菜
时会自己
品尝
试
味道吗?
答:
餐馆的厨师炒菜时会自己品尝试味道
,因为无论再怎么厨艺高超的厨师,他不可能保证自己的美意碗菜,每一份饭的味道都能够合适,所以餐馆的厨师炒菜时会自己平常是味道的。
饭店厨师
在
炒菜
的时候可以自己
品尝吗?
答:
严格来讲不能品尝的
,但一般小饭馆都尝,这关系到他的道德问题。正常来讲是不允许的 但在前提自己没把握的时候 还是可以尝一下的 不过一般如果是好的学校出去的 这个阶段在学校就已经实习过了 真正工作的时候是不用尝的~
饭店厨师炒菜
炒好了,厨师怎么知道他炒的香不香,厨师可以尝
菜吗
答:
肯定可以尝
,不过一般厨师都不会尝,天天炒那么多菜,看颜色就知道味道和火候了,
厨师炒菜用手抓菜,
这样卫生?
答:
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炒菜时可以用手抓菜
。
为什么
饭店
的
厨师炒菜用
的是勺子?
答:
饭店
里的
厨师炒菜使用
勺子的原因有很多,主要包括以下几个方面:一、控制火候更容易 使用勺子炒菜可以更好地感受到锅里的油温和食材的状态,从而及时调整火候。勺子头部的弯曲设计能够使食材更加紧湖,从而可以让食材更加均匀地受热,掌握火候就更加容易。二、更加便于搅拌和掌控食材的状况 相比于使用铲子或者...
为什么中餐
厨师
都不讲卫生
,用手
拿水淀粉勾芡,基本上全部这样
,炒菜
不戴...
答:
中餐后厨的状况虽然有了一些改善,但的确还存在不少问题
,用手抓
肉勾芡,勺子直接送到嘴边
尝味道
再回到锅里, 不戴口罩边
做菜
边说话
,菜
里会发现刷锅铁丝或烟蒂等异物---,所以,加强规范,任重道远。
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