土豆，好像怎么做都好吃，便宜又美味。废话不多说，今天分享一个大部分人都喜欢的土豆吃法即干锅土豆片。
做法简单，即使厨房小白，看了今天的食谱，一次性就能做成功。过程详细，看看是怎么做的吧！
1，首先把土豆处理干净，切成5毫米的片。水开后，下入土豆片，烫20秒左右就行。控水捞出。
2，捞出的土豆片，过下凉水，这一步不要省。然后再控干水分，等会煎的时候，不会四处溅油花烫了自己。
3，趁着这点时间，我们来调干锅土豆片的灵魂粉。即，一小勺盐，一小勺白糖，一汤匙的辣椒面，一汤匙的花椒面。孜然粉，可以根据自己喜好添加，我超喜欢孜然的味道，所以加的多。最后再加入一汤匙的熟白芝麻。就OK了。
4，土豆片控干水分后，起锅热油，多加点油，用平底锅，烧热时，下入土豆片，煎至两面微微发黄就行。不用煎时间太长哦，煎的太黄，容易发苦，别怪我没提醒你哦！最后盛出来放一边备用。
5，再准备几只大虾，虾头虾身分开。先煎出虾头里的虾油，捞出丢了，再放入虾尾，煎至表皮金黄酥脆。盛出来。
6，这个时候，小火放入葱花蒜片炒香，然后加入一勺红油豆瓣酱，开小火炒出红油。
7，红油炒出来后，下入煎好的土豆片和虾尾。再把调味粉倒进来，大火翻炒2分钟左右。出锅前，多加点香菜翻炒。
8，当当当，一道香喷喷，百吃不厌的干锅土豆片就完成了。如果家里有酒精锅，可以加入半碗开水，放在上面，尤其是冬天时，吃得慢，很有必要这样做。天不冷，直接连锅上桌就行。或者倒入提前热好的盘子里。
9，来吧，咱们可以开吃了。喜欢哪块土豆，就吃哪块。吃吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-02-22
把所有食材都洗净切好，锅中放水，煮开下食材，把食材煮到七分熟捞出，锅中放油下火锅底料炒化，放入煮好的食材翻炒即可。
第2个回答 2021-02-22
知道。将所有食材清洗干净，送入清水中煮熟，然后叫所有配料全部炒香，然后加入食材，加水盖盖子闷一下就行
第3个回答 2021-02-22
热锅放油，加入青红小米辣，大葱，川味麻辣火锅底料，底料融化后，加冷水，此时锅里会有凝固的油，可以用勺子去掉一点。锅煮沸后，可以加入不容易煮烂的肉丸等，出锅放入提前准备好的专用吃火锅的锅里面就好了。
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