乌鸡汤可以放黑豆黄豆吗

如题所述

乌鸡汤里可以放黑豆和黄豆,这些食材没有相克的成分,下面来看一道这道汤的做法。

材料:乌骨鸡半只,黑豆,黄豆适量,绿茶10克,香菜20克,盐和香油各适量

药材:红枣20粒、枸杞5克

做法:

1.先将红枣泡软,鸡洗净、剁块,绿茶用布袋装好备用,红豆和黑豆洗净备用。

2.将剁好的鸡块放入锅中,接着放入茶包、黄豆、黑豆、枸杞、红枣,并加水至盖过鸡块为止。

3.以大火煮沸后转小火慢熬1小时,放盐调味即熄火,食用前撒上香菜、淋入香油即可。

功效:● 安神 ● 养脾气 ● 平胃气 ● 通窍 ● 生津

功效详解:甜甜的红枣不仅好吃,还具有多种功效,其中主治心腹邪气,还可安中、养脾气、平胃气、通九窍,助十二经、补气,同时对少津液、身体虚弱、大惊、四肢酸麻患者,长期服用能轻身延年,本汤是滋补的上好佳品。需要注意的是大枣因加工的不同,有红枣、黑枣之分,入药一般以红枣为主。

营养价值:

1.乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。

2.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

3.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品;所以,乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

4.食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚等功效。
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第1个回答  2019-02-12
黄豆黑豆可以_起纯乌鸡汤喝。
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