北方人腊八节喝的八宝粥，是如何制作的呢？

Question

如题所述

Answer 1

众所周知，北方人在腊八节里喝的八宝粥其实也叫做腊八粥，做这个粥非常的简单。要准备莲子，将莲子去衣去心，然后放在碗里面加水浸泡，最后放到蒸笼里面用旺火蒸，大概一个小时左右，在蒸熟了之后就可以取出来留作备用。把桂圆去掉皮以及和只要桂圆的肉，将栗子的壳也剥掉。然后将锅里面放入适量的水，把红豆，花生米，小红枣全部洗干净，倒进锅里面一起煮，直到变成熟的时候，把大米黄米糯米也洗干净，放到锅里一起煮。

民间习俗

在锅烧开之后用微火煮，把粥煮到七八分熟的时候将莲子倒到粥里面进行搅拌。在开锅之后煮一下就可以关火了，盛到消过毒并且清洁的锅里面撒上白糖，那么腊八粥就做好了。其实腊八粥在腊八节的时候可以用多种食材熬制而成，而且腊八粥的习俗不仅仅是佛门所有，同时也成为了一种民间的习俗。

法宝节

在农历12月8日的时候吃腊八粥也是庆祝丰收的意思，流传到现在，其实也是一种传统以及习俗。最早的腊八粥其实是用红小豆煮的，后来慢慢的演变也成为很多地方的特色，最后逐渐的丰富了起来，而且腊八粥的传说来自于印度天竺。在农历十二月初八的时候，也是佛陀成道的纪念日，所以才被称作是腊八节，在佛教也被称作是法宝节。

把握火候

在制作腊八粥的时候一定要把握火候，否则就很难达到想要的效果。而且吃腊八粥也非常的有营养，因为做腊八粥的材料全部都是五谷杂粮。同时在腊八粥不断的演变之下，食材也有了很多的改变，所以慢慢的也可以放一些类似于坚果的食材，这样也会更加的好吃。

Answer 2

作为一名地地道道的北方山东人，每逢腊八节家里都会熬煮腊八粥 ，腊八粥的熬煮也是十分简单 现在市场上有很多都是配好的 买来洗干净 浸泡二十分钟 更好软烂 锅中放水 水开后下入食材 中火熬一个小时 记得搅拌一下 喜欢吃甜的可以加一点冰糖 ，软烂香甜的腊八粥就制作好了

Answer 3

红枣，绿豆，还有白糖，小豆等等物料加在一起，煮一锅粥，这样就是腊八粥，味道非常不错，入口即化。

Answer 4

腊八粥制作很简单，选取糯米，红豆，绿豆，莲子，桂圆，红枣等材料，洗净之后一次性倒入锅中进行熬制，一款简单的腊八粥就做成了。