铁锅怎样不粘锅

Question

如题所述

Answer 1

1、将普通锅清洗干净,倒入- 点白醋,并且持续加热到接近滚烫后关火
2、滚烫的醋用力涂刷锅的内壁,刷几遍后倒掉白醋,用清水冲洗
3、肽火加热,直至锅内所有的水分都蒸发干净
4、当锅已经很热后转中小火,同时倒入食用油,然后不断摇晃、转动,确保锅的内壁都粘到
油。这时用中小火保持温度,至少让油在锅里待两三分钟
5、两三分钟后关火,等冷却后把油倒掉,再用水和洗洁精把锅洗净,擦干,你会发现，锅内
面非常油亮,此时你的普通锅已经变身不粘锅啦
了解更多的烹饪技巧，可以来学校学习~

Answer 2

简单几步，教你把铁锅变成不粘锅，炒菜香还补铁



铁锅怎么开锅？拿到别直接用，教你开锅，锅不粘寿命也长

铁锅怎么开锅？拿到别直接用，教你开锅，锅不粘寿命也长



说到炒菜的锅，不粘锅与铁锅可以说是平分秋色。

不粘锅的优点显而易见，但它寿命短，差不多一年就得换一个锅。有人节俭，不粘涂层已经斑驳还在继续使用，这绝对是大错特错。涂层一旦受损，要果断更换新锅，否则得不偿失。

铁锅，炒菜香，而且可以给人体补充铁元素。但是它易粘锅易生锈，缺点也是显而易见的。而铁锅的这些短板，其实是可以规避的。怎么规避？拿到铁锅的第一件事，是要给它开锅，不要直接用。开锅开好了，这锅会越用越不沾，寿命长，而且生锈也难。如何给铁锅开锅？且往下看。



铁锅拿到手，先用清水加洗洁精把锅子里里外外清洗一遍，清洗完你会发现，水很黑。



把锅用清水冲洗干净，置于火上，用大火干烧。锅子很快变干并慢慢呈现蓝色，接触炉火的部位都会变色。



然后把铁锅侧起来，把锅边全部烧热并出现蓝色。



整个铁锅的颜色全部变成了蓝色，然后就可以进行下一步了。



把铁锅倒扣在火上，继续烧两三分钟。



之后关火，正放锅子，加入清水和洗洁精，再把它清洗一遍。可以用夹子夹着百洁布来洗，防止烫伤。



然后再把锅子洗净，重新置于火上，再次干烧两分钟，把锅烧的很热。放上油或是肥猪肉，边烧边用锅铲把热油淋到锅中每一个地方，持续两分钟左右。然后关火，把油倒出来不要，把锅子放上半天或一晚后即可使用。

在使用过程中，每次刷完锅子要及时把锅中水擦拭干或者放到火上把水烧干，可有效防止锅子生锈。在后续使用时，如果感觉不好用了，可以再次按上面的方法来开锅。本回答被网友采纳

Answer 3

铁锅刚开始使用，一定要开锅，这样做菜的话，它不会粘锅