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怎样蒸出来的馒头好吃
如题所述
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推荐答案 2019-05-27
如何蒸馒头更好吃?
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其他回答
第1个回答 2021-01-06
教你馒头做法
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第2个回答 2018-02-05
/4分步阅读
按说明用量,冬天可稍多些。
2/4
酵母放入碗内,加一小勺白糖,用温水化开。倒入面粉中揉匀,面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大,面中有大量小气泡时就可以做了。
3/4
做好馒头后盖上干毛巾,静置20分钟。
4/4
水开入蒸锅,大火蒸15分钟--20分钟。
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馒头怎样
做才
好吃
答:
1,先把红枣去核,枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2,热水把红糖化开,凉至温热,加入酵母搅拌至酵母融化。3,倒入面粉揉成面团,再倒入切好的干果,进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。4,把醒发好的面团再次揉光滑,擀成长方形的大面片。5,把面片卷
起来
,切成大小均匀的小剂子。6...
在家
如何
才能
蒸出
又白又软
的馒头
?需要掌握哪些技巧?
答:
可以用面粉做的食物有饺子、饺子、花卷、面条、油炸食品、面包、饼干等。馒头也被称为“饺子”,是北方地区的主食。
是利用发酵蒸出来的食物
。暄又软又好吃,例如炸馒头、炸馒头、玉米面包、蔬菜馒头、肉馒头,名字不一样,味道也不一样,馒头看起来也很简单,其实技术也很多。一、面粉比例,温水和面很多...
怎样蒸
好
馒头
呢?
答:
【6】必须热水开蒸
。经过醒发的馒头坯“个头”已变大,而且在醒发中所兑的碱也在挥发,如果凉水开蒸,会使顶层馒头“体态臃肿”且缺碱,有时蒸成生馒天。热水大火能在最短时间内上气,并开始计时。【7】停火不要急揭笼屉盖。一般说笼屉层数多少,确定上气到停火时间,8层笼屉最多需30分钟。停火后...
怎样蒸馒头好吃
发面 蒸馒头技巧
答:
但发酵不应该结束。正确的方法是将面团放在砧板上,并将面团中的空气擦掉。然后用一层保鲜膜覆盖面团约30分钟。5:《使用发酵佐剂》可以在面粉中加入少许白糖,这样可以提高酵母的活性,缩短面粉的发酵时间。小贴士:你也可以添加少许食用盐,这可以缩短发酵时间,使
馒头
更柔软。
怎样蒸馒头好吃
又松软
答:
3、
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就可以发开了。 4、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15~20克。面团揉软后,盖湿布4~6小时就可以发起了。蜂蜜发面
蒸出的馒头
松软清香,入口回甜。 5、冬天室内温度低,...
馒头怎么
做才松软
好吃
?
答:
3,然后,取出面团,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃
的馒头,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样
蒸出的馒头
,表皮才光滑,才有嚼劲。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
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