• 所有问题

    • 红烧排骨加开水还是冷水

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2023-10-31
    开水。
    红烧排骨加开水，使用热水可以迅速凝固排骨中的蛋白质，避免排骨中的鲜味和营养流失。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    家常红烧排骨答：4-1.掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软,然后夹去锅里的葱和大块头的香料,大火收汁,待汤汁变浓时,加入味精起锅即成.4-2.或者可以:掺入清水(用热水),加入盐和葱结,大火烧开后转至小火慢慢烧。烧到基本入味,关火。把排骨+汤汁+香菇+胡萝卜片一起放入高压锅内,15分钟...
    红烧排骨里要放啥 ?答：1. 排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来， 不盖锅盖是为了让异味充分挥发。2. 开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。3. 冰糖敲碎。4. 锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，...
    红烧排骨怎样做又软又烂比较嫩?答：2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性。4、炒锅烧热，注入植物油，放入冰糖，小火加热不停搅拌，炒糖色一定要用小火，火大容易炒糊，用冰糖炒糖色不仅...
    红烧排骨的正确方法答：步骤：1、首先，准备好所需食材，排骨用清水浸泡 。2、然后，排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟 。3、然后，将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用 。4、然后，炒锅烧热 。5、然后，放入冰糖，小火加热不停搅拌 。6、然后，冰糖溶化后有小泡泡冒出并变成红棕色即可 。7...
    红烧排骨怎么做答：红烧排骨的做法 锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用 锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色，炒糖色时要注意小火，冰糖要是小块的。色泽一变微黄即可，炒的过度会焦黄色。加入排骨，炒至均匀上色 锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料 大火煮开后，将...
    做红烧排骨,焯水,煸炒后加凉水烧开还是直接加开水好?答：一般都是加凉水的
    大家正在搜
    红烧排骨热水还是冷水还是焯红烧排骨汆水是热水还是冷水红烧排骨倒开水还是凉水泡脚的水是开水还是可以加冷水红烧排骨应该用凉水还是热水红烧排骨过水好还是不过水好热粥加开水还是冷水开水加冷水再烧开能喝吗红烧排骨焯水后需要过凉水吗