清明节做青团子的乐趣
今天是清明节,早晨起来,我看到了窗外的蒙蒙细雨。我注意到楼下有一家店铺前排着长长的队伍。我好奇地问妈妈:“妈妈,那么多人排队的店是卖什么呢?”“那是卖青团子的,”妈妈回答,“吃青团子是清明节的一个传统习俗。”“哦,我明白了。妈妈,我们也来做青团子吧。”“好的。”妈妈带我向楼下那家店的阿姨要了一些米粉和豆沙馅,然后我们一起回家做青团子。
我们进了厨房,我洗手后,把袖子卷起来,准备开始做青团子。我先将米粉分成五个等份,然后请教妈妈如何操作。妈妈拿起一个米粉团,沾了点水揉成圆形,然后用手指在中间按出一个洞,逐渐扩大洞口,再用勺子挖一勺豆沙馅放入洞中,最后把口子合上,搓成圆形,一个青团子就完成了。
我试着做了一个,但发现米粉团很软,不容易揉圆。妈妈教我要用手拱起来揉,这样就可以揉得圆了。我按照妈妈的方法,果然揉出了一个圆球。然后我尝试按洞,放豆沙馅,但是合口的时候豆沙馅总是露出来。妈妈告诉我,要用离豆沙馅远的地方的米粉来填补,我照做后,果然不再有豆沙馅露出来了。这样,我完成了第一个青团子。
有了第一次的经验,后面的青团子我做得越来越顺手,不一会儿就完成了。妈妈把荷叶铺在蒸锅里,然后把我们做好的青团子一个个放在荷叶上,开始蒸煮。大约过了十几分钟,妈妈打开锅盖,香气扑鼻。我们各自拿起一个青团子品尝,味道非常美味。
做青团子不仅有趣,而且味道也很好。我期待着明年清明节再次制作青团子。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考