关于清明节做青团作文

Question

如题所述

Answer 1

清明节，几年前的一个春天，我在岭南的家乡与家人一同扫墓、品尝乳猪。而在远方的江南老家的清明节，除了扫墓，还盛行制作一种特色美食——青团，岭南地区亦称之为“艾糍”。节日期间，我们常前往奶奶家相聚，那年的清明节正值枝繁叶茂之际，姑妈着手准备制作青团，我这个贪吃的家伙自然 eagerly 加入了制作队伍。
制作青团的第一步是准备材料：糯米粉、粘米粉、豆沙馅，以及不可或缺的艾草。我们将艾草清洗干净，焯水后加水，用搅拌机将艾草打成汁。那股清新的艾草香气扑鼻而来，我们随即开始了制作过程中最关键的一步。
包青团的时刻终于到来。首先，我们将艾草汁与糯米粉混合，揉成碧绿的面团。每次取适量面团，擀开后包入豆沙馅，再将其团成拳头大小。这样，一个个翠绿诱人的青团就制作完成了。姑妈手法熟练，快速地制作着青团，每个都大小均匀；而我包的青团则形态各异，有的瘦长有的丰满。我暗自佩服姑妈的手艺，心中不禁激起了竞争欲望，更加专注地投入到包青团的工作中。起初我的作品并不美观，但随着时间的推移，我逐渐掌握了技巧，包得越来越快，青团也越来越美观。不一会儿，一整盘青团就完成了。我急不可耐地将青团送去蒸煮，那散发出的艾草清香引得满屋的人垂涎欲滴。
经过一番蒸制，青团终于熟透。我等不及它们完全冷却，便拿起自己包的一个青团品尝。一口咬下，满口都是春天的味道。青团既不甜腻也不黏牙，艾草的清香似乎渗透到了豆沙馅中，散发出清新而持久的风味。看着家人品尝我包的青团时赞不绝口，我不仅品尝到了美味，还感受到了一股幸福感与自豪感。
自那以后，每年的清明节我都会品尝青团，无论是购买的还是他人赠送的，却再也没有尝过像那年那样美味可口的青团。