导语:入秋后，不要用绿豆做汤。一蒸一压，就做成零食，全家人都爱吃。
最热的时候终于过去了。随着秋天的到来，北方的气温感受最明显，早晚开始降温，而南方则是台风天气，所以气温也很适宜。但是太阳出来的时候还是很热，这也是南北温差所在。福建的四季不明显，但北方的四季显然令人羡慕。
但有一点是，立秋之后，饮食要调整，帮助我们缓解脾胃受热的影响。南方台风天气，降火的饮料水果要少吃，以免引起秋季腹泻，还是做好吃的甜点比较好。
所以，入秋后，我个人推荐这款零食，在家就可以轻松制作。非常好吃，老少皆宜。我做了一大盘，老少皆宜。特别是小孩子都说味道好软，没有牙齿的老人也很容易吃到。这是[绿豆糕]
天热的时候，人们喜欢用绿豆煮汤或者做成豆浆，但是随着天气变冷，要及时调整饮食，做零食更好。
绿豆糕是用去皮的绿豆做的，这些绿豆都是现成的。不需要自己泡绿豆，自己去皮，省事，所以在家做绿豆糕就变得很简单了。
下面我们来看看【家庭版绿豆糕】的详细做法。
我用400g去皮绿豆的时候，要提前泡一晚上。我把它们泡在冰箱里，第二天拿出来放在高压锅里，加800ML左右的水，盖上盖子，放在炉子上煮，转小火15分钟。
你看，泡好的绿豆用高压锅很容易压碎，不用用料理机搅糊。
将压好的绿豆(我用的水量刚好，没有多余)全部倒入不粘锅，然后加入30ML食用油喝45g糖，中火不断搅拌。
在搅拌的过程中，多余的水分会蒸发掉，然后把火关小继续搅拌。我还加了30克切碎的小红莓来增加味道。最后我加了30克黄油和30克麦芽糖继续搅拌。加入麦芽糖可以增加黏度，这样操作起来不容易散开。
炒绿豆，分3份粉，一半原色，另一半分2份，加入6g青汁粉和4g红曲粉，揉成彩色面团。
然后分成45克左右的小剂量，用月饼模具压成形状，就可以吃了。
做好的绿豆糕可以直接吃，口感很软。另外，压制时，不需要额外加粉。只要你的炸面水分完全蒸发，用麦芽糖粘合，就很容易脱模。
去皮绿豆不仅含有大量的大豆蛋白，还含有多种维生素和对身体有益的营养元素，能合理消除人体内的各种致病菌，加速人体免疫细胞的再生和代谢，增强人体免疫功能。夏末之交，肠胃很虚弱。做自己力所能及的事情，让身体机能恢复，让你冬天能顺利生病。
夏末交替，试试这款零食，容易消化，脾胃舒服！