其实，老一辈人不喜欢接受新事物，大部分是因为他们没有办法像年轻人一样很快适应，接受起来比较困难。
在我看来，原因有以下几点：
1、受教育程度限制了他们的接受能力
在老一辈里，基本上有一半以上的老人没有接受过正规教育，和他们日夜相伴的除了土地，可能再也找不出第二件东西。传统的思想束缚了他们，没有知识浸染，没有接受过正规的教育，在他们逐渐年老的时候，就没有机会接触到更多的新事物。然而随着我国社会的不断发展，越来越多的新鲜事物出现在人们面前。但是老一辈里的很多人因为本身没有接触过教育，他们对这些新事物的接受能力也截然不同。
拿我外婆做个例子吧。外婆今年已经70好几了，作为上个世纪接受过一些教育的人，对新事物的接受能力也很差。受疫情影响，如今去哪儿都需要健康码，但健康码只能在手机上查看，于是外婆就让我们教她用健康码，但是教学过程并不顺利，外婆搞不懂这些，这对70岁的老人来说是极具挑战性的。
所以，连一个受过教育的老人都会遇到这种问题，可想而知，那些没有接受过教育的老一辈们对于这些新事物，接受起来有多困难！
2、老人不是新事物的受众群体
如今，各种新事物层出不穷，让人看花了眼，但是这些新事物的受众群体并不是老人，而是富有活力的年轻人。
例如很多app，它的页面追求的是时尚、活力、美观，它的内容追求复杂，这符合年轻人的审美，年轻人能很快适应，但老一辈人可吃不消这些，在他们看来，简洁的页面、超大的字号、简单的操作步骤，才是他们喜欢的，但是现在没有几个app是这样的，所以导致这些老一辈的人对新事物接受困难。
3、老人的学习能力下降
随着年龄的增长，人的大脑就会退化，记忆力也就会下降，与此同时，他的学习能力就会下降，所以老一辈人学习新事物就变得很困难。
4、“面子”在作祟
老一辈人学习新的东西的时候，难免会需要年轻一辈的帮助。但是这些老人当中肯定有好面子的，觉得问小一辈是一件丢脸的事情。再加上他们学习新东西的过程比较艰难，有些年轻一辈在教新事物的时候会有些急躁，老一辈的心里肯定会产生“逆反”心理。久而久之，这些老人也就不愿意学了。
“活到老，学到老”，这句话并不是对所有人都适用，老一辈的人不是不喜欢新事物，学习新事物的过程过于艰难，慢慢地，他们也就对新事物避而远之了。
老一辈人不是心理上不愿意接受新事物，而是由于社会环境和身体机能的变换导致他们接受学习新事物非常困难。
就以今年的疫情来说，手机上的核酸码、健康码来说对老一辈人来说就是全新的事物，可能这些东西对年轻人来说很方便操作，但对老年人来说就是困难的。
这是因为他们不愿意接受吗？不是，而是他们学习这种新事物非常困难，学习手机的使用对于他们来说不像我们一样方便上手。
这种说法也是有科学依据的。
从年龄角度来说，根据美国知名心理学家的研究，对于75岁以上的高龄老人来说，由于身体机能严重衰退导致学习新事物非常吃力，学习往往需要耗费很大体力而产生畏惧和挫败感，由此表现出“不愿意”接受新事物的印象。
但即使是在行动不便的情况下，我们在日常生活中仍然能够看到，老年大学里大量70多岁老年人也在积极学习智能手机操作和各种app的使用。所以说从心理上，老一辈人是愿意接受新事物的。
老一辈生活的社会环境和现在不是一个水平
我们之所以认为老年人不愿意接受新事物，是因为上一辈的老年人为生存打拼，没有像我们现在生活那么安逸，他们没有机会去学习去发掘自己的兴趣，社会大环境也没有为他们退休生活准备合适的学习平台。
因此，如果这时候没有子女主动引导老一辈人去认识和熟悉新事物，老年人自然就蜷缩在自己认知范围内的“舒适区”，也表现出不喜欢新事物的样子了。
就以我自己身边的经历来说，我外公就特别喜欢接受新事物，当时还要我教他上网看股票看新闻什么的，我也愿意去慢慢引导，就算把操作一步步写下来我也乐意。现在外公自己能运用熟练，我们子女也不用担心他用不来核酸码、健康码什么的。
其实，这种现象已经开始慢慢转变了
当现在遍及全国的老年大学都在教老年人学习智能手机，以及大量老年文娱创业项目拿到融资，这种老年人与现代社会”脱节“的现象正在改变，老年群体也能逐渐回归到原本的心理诉求。
总而言之，老年人在心理上不是不愿意接受新事物，而是社会环境的变化和自己的能力很难让他们自己学会这些新事物，如果子女能够加以引导，随着社会的不断关注重视，相信老年人也是能够去接受它们的。
本回答被网友采纳答：老一辈人不喜欢接受新事物，我认为主要有以下几个方面的原因：
首先，一方面原因与老一辈人的文化水平及认知边界有关系。
一般来说，文化水平和认知水平越高的人越容易接受新事物。这是因为提高文化水平和认知水平的过程正是不断学习的过程，伴随着学习的深入，越会发觉自己不懂的知识就越多，也就更加喜欢接受新事物，不断学习新的知识。而相对来说，老一辈人文化水平相对较低，甚至不乏存在不少文盲，那这些人他们对于一些问题的认知其实更多地来源于生活经验，而对于那些他们在生活中没有接触到的所谓的新鲜事物，也就是存在认知边界，他们很多时候是持否定态度的，不知道也不愿意接触学习，也就自然而然不喜欢接受新事物了。
其次，一方面原因与现代技术的更新速度飞速有关系。
众所周知，我们现代的技术革新日新月异，出现的技术新名词也越来越多，比如近几年很火的大数据，人工智能，云计算等等，这些很多是老一辈人在日常生活中接触不到的东西，你跟他们解释，很多时候他们也是不理解的。这是因为老一辈人随着年龄的增长，学习反应能力也会逐渐下降，你跟他们说多了对于他们来说可能只是另一种负担。因此，他们也就不喜欢接触新鲜事物了。
再者，另一方面原因就是与他们的思想观念有关系。
老一辈人深受传统观念的影响，有一些观念已经形成了他们固有的认知，就比如有一些老人家他们从小就是要到实体店挑选确定产品质量不错之后才买该商品，那即使你跟他们说现在网购很方便，质量也不错，但他们依然会觉得这为看不见的东西先付钱会不会被骗或者是东西质量之类的各种担心，最终固执己见不愿意接受。
一部分是因为思想顽固，一部分是能力不足，文化程度不高，，还一部分是懒，无作为。
老一辈人基于过去经验和经历形成的思维定势，使他们对新事物容易产生误解。
其次，老人随着年龄的增长，他们同外界的接触以及获得的信息量都减少，这也使他们面对新事物往往处于不对称状态，导致不喜欢也不易接受新事物。
有些老辈人本身就是没啥文化，泥腿子出身，现在改朝换代了，科技兴国了，自然，什么东西都得靠科技，老辈人，这也不懂那也不懂，自然也就不喜欢接触这些新的东西了。
举个例子吧，在我工作的地方，有一个核酸点，每次做核酸都要出示健康码还有核酸码，那些年轻人做得很快，一下子就搞定了，每次都是那些老人，他们不会，不懂，有个智能手机，会玩微信，会发语音，已经很不错了，你要他们做这些，就很难，所以次次都要工作人员协助，帮忙，他们也不想麻烦别人，但是他们能力不足，文化程度不高，接收不到，接受不了这些，即使教了一遍，第二次又不会了，这也是老一辈人的一种悲哀。
还有就是纯粹的懒，说老了，不会了，这是你们年轻人玩的，根本不去尝试，也不想去尝试，这与思维还有能力没有半毛钱的关系。
《黄帝内经》中也有一部分记载说“五十岁，肝气始衰；六十岁，心气始衰”。当人的肝气跟心气开始内收，就会变得不太愿意接受新事物。
我觉得作为年轻人还是要多给老一辈人灌输一些现在社会发展的趋势，学着去改变，毕竟人还是要学到老活到老的。这样才不会被社会所淘汰！万一不想学也不要太过于去奢求，只要他们晚年过得健康幸福就可以了。
一个人从出生慢慢成长，经历的事情数不胜数，时间在流逝，时代在改变，不说老年，先说中年，很多东西就已经印在脑海里难改变了，许多老年人都不喜欢接受新事物。那么是什么原因让老一辈不喜欢接受新事物呢？
①🌵身体原因
身体健康会改变一个人对一件事情的热情程度。
老年人的大脑一般已经到了衰弱期，他们接受新鲜事物的确比较慢，这也与他们的心里的想法有关。
不管是因为身体还是情绪，老年人随着年纪的不断提高，思维能力会逐渐降低，比如：记忆力下降、精力不集中、手上的动作远远慢于思想，眼睛远视不喜欢戴眼镜学习等，这些都是阻碍老年人喜欢接受新事物的原因。
②🌵适应之前的事物
老年人的思维大部分定势了。
到老年的人可以说阅历十分丰富了，他们的思想在年轻时一般会不断改变，到了老年时基本已经形成了固化。他们说出的话一般也是十头牛也拉不回来，他们相信自己就是对的，学习新事物就是在改变他们的想法，会不断提醒自己变老了，这是一些老年人不想接受的，他们大部分人已经适应之前的事物了。
③🌵觉得麻烦
科技的不断发展，有一些东西只是方便了许多，但是过程确变得繁琐起来。
就比如使用微信什么的，他们要学会怎么登录，出门扫码还钱，坐车之前要在手机先预订，到医院排队看病也要很多步骤，有些餐厅要求扫码才能点餐。虽然这些步骤对于我们来说轻而易举，方便了我们的生活，但对老年人来说却是一堆繁琐的步骤，是一道难以跨越的门槛。
要知道在他们年轻那时并不需要这么多的流程，他们年轻那时候也是有很多人不读书的，所以对于现在的新事物，在他们眼中当然是比较麻烦的。讨厌麻烦之心人人有之，更何况老一辈的人。
结语
也许在将来，我们也同样成为年轻一辈眼中不喜欢接受新事物的老一辈人，希望我们多点耐心，多一点理解与包容，为老一辈的人着想。