洋菇炒芦笋
1、洋菇洗净切片,芦笋切断,大蒜切碎
2、锅里放油,放大蒜爆香,然后下芦笋段炒
3、炒出芦笋的清香,放洋菇片进去,稍微翻炒
4、放一点蚝油,炒匀,加鸡精和盐出锅
酱爆肉片芦笋
1、芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用
2、猪肉切片
3、锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
4、加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
肉末泼芦笋
1、芦笋切掉根部较硬部份,洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁,蒜头切成蒜末
2、清水开后滴两滴食用油,下芦笋焯3-5分钟,沥干水分装盘
3、油锅下蒜末、肉末爆香,倒入适量生抽、盐、白糖炒熟,注入少量高汤
4、用淀粉勾芡,最后加少许鸡精,起锅泼在芦笋上就可以食用了