1.将整个黄瓜材料腌制。
如果要腌制整条黄瓜，最好选择一些鲜嫩的黄瓜。老黄瓜腌制后味道不错，量可以根据自己的需要来定。然后准备茴香适量，干辣椒七八个，黑胡椒适量，黄芥末粉适量，盐料一些。
2.腌制整个黄瓜的做法
将准备好的新鲜黄瓜用清水洗净，然后在其表面涂上食用盐，放入盆中，在上面压上重物，让其腌制一天左右，倒出盐水，将黄瓜表面的盐洗干净，擦干水分，然后放入盆中，加入胡椒粉和芥末粉，茴香粉，最后用清水将盐煮沸，冷却，倒入黄瓜中，密封腌制15天，使整个黄瓜入味。
3.腌制整根黄瓜的注意事项
腌制整条黄瓜有很多需要注意的地方，尤其是那瓶腌黄瓜，一定要无油无水。腌制前要把整个黄瓜用盐腌一下，去掉里面的一部分水分，再用调料腌一下，可以让黄瓜口感更好。腌制完成后，整条黄条需要放入冰箱冷藏，否则容易变质。