开胃鸡公煲

Question

如题所述

Answer 1

开胃鸡公煲

准备食材：油条、泡面、葱姜、蒜干、辣椒、丸子、香菇、土豆、洋葱、芹菜、葱、鸡腿

做法：

1.鸡腿肉洗净加两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、一勺淀粉及姜片抓匀腌制二十分钟；准备自己喜欢的配菜；
2.锅里倒多一点油下鸡腿肉，炒至两面微焦后下葱姜蒜干辣椒、一块火锅底料及一勺郫县豆瓣酱；
3.等火锅底料炒化后，加入半瓶啤酒和齐平食材的热水，一小勺糖提味（火锅底料有咸味就不另加调料了）；水开后盖盖小火焖煮十五分钟；
4.倒入贡丸、香菇、土豆继续盖盖小火焖煮十分钟；
5.倒入洋葱、芹菜泡面继续焖煮五分钟；
6.出锅撒上白芝麻、葱花、油条即可；