牛肉干是熟的。
牛肉干是用黄牛肉经过蒸煮,晾干,腌制等多道工序制作而成的肉制品,其营养和口味都是首屈一指的,很多的肉制品都比不上牛肉干,牛肉干是熟的,因为它是熟牛肉加工熬成的,所以大家吃牛肉干的时候可以直接吃。
一般来说牛肉干都是熟的,我们购买牛肉干时也会选择熟的牛肉干进行购买,在牛肉干中含有很多人体所需的营养素,尤其是其中蛋白质的含量很高,而且都是属于优质蛋白。
此外也含有很多的氨基酸成分,种类很多,含量也很高,所以通过吃牛肉干是可以为自己的身体补充很多营养素的,是补充营养的理想食材。
牛肉干的发展:
风干牛肉曾是蒙古民族独享的草原美食。早在成吉思汗建立蒙古帝国时期,蒙古骑兵与牛肉干就有着不解之缘,在征战中。烈马、弯刀、牛肉干是成吉思汗在远征战中的三大法宝,牛肉干在远征作战中起着很重要作用,因此风干牛肉被誉为“成吉思汗的远征军粮”。
牛肉干的历史沉淀很深很长,不是一个新品类,也不需要更多的市场培育和消费引导,不用担心被其他产品所替代。就国内休闲牛肉产业来说,许多企业已经存在十几年,但牛肉干市场的竞争依然不够激烈。
虽然企业数量很多,但由于布局分散,大多数企业销售半径很小。产业链不完整,迫使企业的销售半径只能维持在一定区域,能够在全国市场畅销的产品尚未出现,所以这个产品始终局限为一种土特产。
以上内容参考:百度百科—牛肉干