辣椒有助火伤津液的作用,容易使肠道内津液缺乏而生便秘。辣椒由于是辛辣的食物,刺激性较强,容易引起肠胃功能紊乱,肠道蠕动变慢,也就是出现便秘。
辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质,能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳,还有助于开胃、增加食欲和促进消化。但是,并不是所有人都能忍受那种辣味。如果想要消减辣椒的辣味,可以在菜肴中添加点食醋。
因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的,而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱,从而消减辣味。而且,放醋还有利于保护辣椒中的维生素C,更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久,以免营养过分流失。
扩展资料
缓解便秘的食物
1、酸奶
酸奶中除了含有牛奶的全部营养素外,还含有丰富的乳酸,它能将奶中的乳糖分解为乳酸。乳酸能抑制体内霉菌的生长,防止腐败菌分解蛋白质产生的毒物堆积,并且具有防癌的作用。因此对于胃肠道缺乏乳酸酶或喝鲜牛奶容易腹泻的人来说,可以改喝酸奶。
2、燕麦粥
燕麦中含有一种很特别的纤维——葡聚糖,它具有非常好的降低胆固醇的作用,同时还可以提升身体的免疫系统功能。燕麦中既混合了可降低胆固醇的可溶性纤维,也混合了可帮助消化系统保持畅通的不可溶性纤维,因此对于预防便秘非常有好处。
3、玉米
玉米的种类有很多种,从粉色到蓝色到黑色,每一种都有它自身特别的抗氧化营养物。每根玉米或半杯玉米粒差不多含有2克纤维,这对于调理肠胃、预防便秘有帮助。
4、苹果
苹果不仅有益于身体健康,还能够美容养颜。苹果中的维生素C更是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果除了富含丰富的维生素之外,其含有的纤维素还可以刺激肠蠕动,加速排便,具有预防便秘作用。
参考资料来源:人民网-多吃4种食物 调理肠胃赶走便秘
参考资料来源:人民网-喝酒吃辣都不可取!几类食物加重便秘
参考资料来源:人民网-春节管住嘴!9种人千万要少吃辣椒
吃辣椒不会直接导致便秘,但吃辣过多可引起上火,而上火可以导致大便干结,造成排泄不畅,肠胃功能不好的人刺激肠胃使症状加重。 可以多吃素菜水果,或喝点蜂蜜水等去火,硫磺解毒片,黄连上清片也可以。
扩展资料:
中医认为,便秘主要由燥热内结、气机郁滞、津液不足和脾肾虚寒所引起。
燥热内结中医认为过食辛辣厚昧,过服温补之品等可致阳盛灼阴;热病之后,余热留恋肠胃,耗伤津液;或湿热下注大肠,使肠道燥热,伤津而便秘,这种便秘又称为热秘。
我的个人感觉是:如果一段时间饮食都比较偏辣,是容易便秘。
参考资料: