薏米鸡汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

薏米鸡汤的制作材料：主料：鸡2000克
辅料：薏米500克,党参30克
调料：姜20克,料酒15克,大葱15克,盐6克,胡椒粉3克,味精3克
薏米鸡汤的做法：
1. 鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；
2. 鸡入沸水锅中焯去血水洗净；
3. 党参、薏米洗净；
4. 生姜洗净拍破；
5. 葱洗净用整支；
6. 砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；
7. 置大火上煮沸，撇去浮沫；
8. 改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；
9. 从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。
健康提示1. 薏米，又名薏苡米，为禾本科植物薏苡的种仁；
2. 薏米味甘淡，性凉；
3. 薏米入脾、肺、肾经；
4. 具有健脾补肺，清热利湿之功效；
5. 多用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水促、脚气、肺痿、肺痈等症；
6. 薏米鸡汤以薏米和鸡肉为主料，配以党参等共具有温补脾胃，化气行水通痹；
7. 适用于脾肾虚寒、腰膝酸软、风湿痹痛及水肿等症；
8. 它是水湿行业人员良好的保健汤肴，常食可防止受湿，并可防癌。

Answer 2

材料
薏米半碗，鸡半只，生姜1块，香葱2根，盐适量，鸡精少许
做法
1、生姜拍扁即可；香葱清洗干净打成结。
2、薏米前夜清水浸泡，清洗干净后冷水煮开，小火慢煨。
3、鸡切成块，待薏米熬出奶白色时，加入鸡块，大火烧开。
4、接着放进姜块和葱结。
5、起锅前加入盐和少许鸡精即可。本回答被网友采纳

Answer 3

主料：鸡2000克
辅料：薏米500克,党参30克
调料：姜20克,料酒15克,大葱15克,盐6克,胡椒粉3克,味精3克
1. 鸡宰杀后，去净毛脏，剖腹去内脏，剁去脚爪，洗净；
2. 鸡入沸水锅中焯去血水洗净；
3. 党参、薏米洗净；
4. 生姜洗净拍破；
5. 葱洗净用整支；
6. 砂锅洗净加清水，放鸡、党参、薏米、精盐、生姜、葱、胡椒、料酒；
7. 置大火上煮沸，撇去浮沫；
8. 改用小火慢烧2～3小时，至鸡肉炖烂为度；
9. 从砂锅内拣出姜、葱不用，放入味精调匀即成。