卡士达酱的做法
步骤step
1
鸡蛋和细砂糖放一个碗里混合，搅拌至发白
步骤step
2
加入低筋面粉拌匀
步骤step
3
牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀
步骤step
4
放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状
步骤step
5
趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-10-24
1. 准备好材料
2. 鸡蛋和糖一起搅拌到发白
3. 打好的鸡蛋液加入面粉拌匀到无颗粒的面糊
4. 牛奶倒锅里煮沸
5. 煮沸的牛奶分三次倒入面糊中搅拌均匀，然后移至炉上小火煮，要不停的搅拌直到面糊变稠
6. 小火煮记住要不停搅拌
7. 关火趁热加入黄油拌到光滑细腻，做好的卡士达酱可以做各种点心的馅料
8. 卡士达酱完成咯！
2. 鸡蛋和糖一起搅拌到发白
3. 打好的鸡蛋液加入面粉拌匀到无颗粒的面糊
4. 牛奶倒锅里煮沸
5. 煮沸的牛奶分三次倒入面糊中搅拌均匀，然后移至炉上小火煮，要不停的搅拌直到面糊变稠
6. 小火煮记住要不停搅拌
7. 关火趁热加入黄油拌到光滑细腻，做好的卡士达酱可以做各种点心的馅料
8. 卡士达酱完成咯！
第2个回答 2021-10-24
材料
牛奶200g，细砂糖20g，香草精1-2滴，细砂糖20g，蛋黄ㄧ个，牛奶50g，玉米粉（先过筛）10g，低筋面粉（先过筛）15g，无盐奶油10g
做法
1、A材料混合均匀后，开小火煮沸。
2、B材料混合均匀
3、C材料混合均匀后，加入已经混合好的B材料
4、用滤网过滤A材料后，慢慢加入已经混合均匀的B+C，同时ㄧ边加一边搅拌至均匀。
5、开小火加热，一边快速搅拌至浓稠，关火
6、加入D材料搅拌均匀即可
牛奶200g，细砂糖20g，香草精1-2滴，细砂糖20g，蛋黄ㄧ个，牛奶50g，玉米粉（先过筛）10g，低筋面粉（先过筛）15g，无盐奶油10g
做法
1、A材料混合均匀后，开小火煮沸。
2、B材料混合均匀
3、C材料混合均匀后，加入已经混合好的B材料
4、用滤网过滤A材料后，慢慢加入已经混合均匀的B+C，同时ㄧ边加一边搅拌至均匀。
5、开小火加热，一边快速搅拌至浓稠，关火
6、加入D材料搅拌均匀即可
第3个回答 2021-10-23
准备好材料
鸡蛋和糖一起搅拌到发白
打好的鸡蛋液加入面粉拌匀到无颗粒的面糊
牛奶倒锅里煮沸
煮沸的牛奶分三次倒入面糊中搅拌均匀，然后移至炉上小火煮，要不停的搅拌直到面糊变稠
小火煮记住要不停搅拌
关火趁热加入黄油拌到光滑细腻，做好的卡士达酱可以做各种点心的馅料。
卡士达酱完成咯！
第4个回答 2021-10-23
用料
蛋黄 6个、糖或木糖醇 40g、全脂纯牛奶 500ml、玉米淀粉 40g
卡仕达酱的做法：
把蛋黄和糖混合，一边加热牛奶至微暖，锅边有泡沫就行了。
蛋黄搅拌至变成浅黄色，加入生粉混合。
把热牛奶分开数次慢慢加入蛋黄中，边加边搅拌。再倒进锅里煮。小火煮，不停地搅拌，把它煮稠。
煮完后要过筛，保证口感顺滑。
冷却时要将一层保鲜膜粘在蛋浆表面。防止表面干掉。
蛋黄 6个、糖或木糖醇 40g、全脂纯牛奶 500ml、玉米淀粉 40g
卡仕达酱的做法：
把蛋黄和糖混合，一边加热牛奶至微暖，锅边有泡沫就行了。
蛋黄搅拌至变成浅黄色，加入生粉混合。
把热牛奶分开数次慢慢加入蛋黄中，边加边搅拌。再倒进锅里煮。小火煮，不停地搅拌，把它煮稠。
煮完后要过筛，保证口感顺滑。
冷却时要将一层保鲜膜粘在蛋浆表面。防止表面干掉。
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