茼蒿的营养价值高，吃的时候要注意什么？

Question

如题所述

Answer 1

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜 、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。

1. 苘蒿富含维生素A

苘蒿富含维生素A，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。具有清血养心，润肺化痰的作用。茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

2. 膳食纤维成分高

茼蒿是一种营养性的植物蔬菜，能够促进人体的效果，还是得益于其中的膳食纤维，在其成分上来说能够促进食物当中脂肪的吸收。对于治疗便秘方面还是有着很不错的效果。

3. 叶绿素含量高

茼蒿中叶绿素含量高，叶绿素能够为我们人体提供充足的铁元素，也有助于人体造血。所以在平时当中如果缺血的时候，都是可以多吃点茼蒿，对造血方面的作用上还是值得肯定的。其叶绿素成分含量越来越高，能够帮助我们延缓衰老的。

茼蒿的营养价值高，吃的时候要注意什么？

1. 茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2. 茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3. 茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4. 茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

哪几类人不能吃呢？

1. 腹泻的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的属性微凉，过多的服用茼蒿会使肚子发凉，对患者的身体来说是一种负担，也不利于病情的恢复。

2. 脾胃虚弱的患者不宜吃茼蒿

因为茼蒿的性质微凉，吃茼蒿会伤害患者的脾胃，如果本身脾胃就不健康的话，会加重病情，对患者的身体是非常不好的。

3. 茼蒿过敏人群

有的人会对茼蒿过敏，所以不适宜吃，吃了会全身红肿。

Answer 2

茼蒿具有非常丰富的营养价值以及人体所需的维生素，但是如果肠胃不好，经常腹泻的人，最好是少吃茼蒿。

Answer 3

茼蒿的营养价值特别高，含有丰富的胡萝卜素和膳食纤维，茼蒿吃起来清新可口，有种独特的香味。吃茼蒿的时候要注意，1.腹泻，肠胃不好的人是要少吃茼蒿的；2.吃茼蒿的时候最好和肉类搭配在一起食用，可以提高维生素A的吸收；3.食欲不振，便秘的可以适量的吃些茼蒿。

Answer 4

在吃的时候一定要注意不要过量食用，而且如果肠胃不好，经常腹泻的人，是不建议多吃茼蒿的，而且茼蒿中含有非常丰富的胡萝卜素，并且也能够促进人体的新陈代谢。但是高血压患者也尽量少吃茼蒿。

Answer 5

我们在吃茼蒿的时候，需要注意，要先将茼蒿煮熟或者炒熟才能吃，因为这样才能保证我们吃进去的茼蒿不会影响我们的健康，还有就是要注意有一些食物不能和茼蒿一起食用