66问答网
所有问题
当前搜索:
腌鱼的制作方法
腌鱼的制作方法
答:
将买好的鱼,去鳞、去内脏,清洗干净,放在盆中。腌制的鱼,二三两的最好,容易入味,方便存放,如果超过半斤以上,则在洗干净以后,要将鱼切成小块。展开长图 2/5 在洗干净的鱼上撒上适量食盐、胡椒粉、花椒粉。食盐按照十斤鱼放半斤食盐的比例调配,也可根据个人口味调放。胡椒粉、花椒粉依个人...
腌鱼的制作方法
是什么?
答:
腌鱼的做法
1、花椒跟盐一起炒,炒出香味后冷却。2、草鱼洗净后放入盘中。3、放入炒好的花椒盐。4、均匀铺开
。5、放入盘中腌制一个星期,鱼中的水会被腌出来。6、用绳子将腌好的鱼吊起来,放在阳台上晒干,图为晾晒了十几天后的效果,只要晒干水分腌鱼就做好了。
腌鱼的制作方法
答:
8、将晒后的
腌鱼
装进干净袋子中,系上口袋放于冰箱内,随吃随取。腌鱼便完成了。
泡腌鱼的方法
腌鱼的制作方法
答:
1、把新鲜的鱼从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把
鱼的
内脏和鱼鳃祛除;不要用水洗,而应该用一块干净的抹布,一点点地檫干净鱼体内积血和黑色内膜,露出鲜嫩的鱼肉。2、用细盐或者自己另外加工过的花椒盐(把花椒和细盐放在锅里炒熟),抹在鱼肉上,要均匀,鱼皮上不要抹。 鱼全身抹好盐后,用酒微微点撒在...
腌鱼制作
过程
答:
做法步骤:第1步、家乡的烟熏
腌鱼
第2步、将腊鱼切成2cm左右宽的块 第3步、用温水浸泡30分钟 第4步、捞出沥干并用厨房纸巾吸干水分 第5步、炒锅中加适量油,烧至7成热,将腊鱼块皮朝下放置,煎至两面金黄,然后放入料酒,老抽,生姜,八角,花椒,辣椒,蒜粒,心里美萝卜,翻炒一会。第6步、然后...
江西特产
腌鱼
是怎么
制作
的
答:
准备材料:鱼、白酒、海盐、花椒
制作
步骤:1、买鱼时就叫卖鱼的从脊背破开,把黑膜去掉。2、再把鱼头去掉。3、不要洗鱼,直接放盐,花椒,白酒,把鱼抹匀,腌制。4、取出挂在窗外,腌4天到一个7天。5、鱼腌好了,不要晾的太干,要不肉就太硬不好吃了。
怎么
腌鱼
块?
答:
材料:鲤鱼一条、葱姜蒜适量 调料:料酒、食盐、生抽适量
制作方法
:1、鲤鱼去掉鳞片和内脏,用清水冲洗干净。2、剁掉鱼头和鱼尾,将鱼肉切成大小均匀的大块。3、葱切成斜刀,蒜切成块,姜切成大片。4、将所有材料放入较大的容器当中。5、搅拌均匀放在阴凉处腌制,根据个人需要,选择时间长短即可。
腌鱼的制作方法
,腌鱼的盐是否要炒热
答:
制作
步骤:1. 鱼开膛切去内脏,去鱼头和鱼尾,洗净,然后用干净的毛巾或厨房用纸将鱼身上的水擦干。在鱼身上切几刀,以便入味。然后在鱼周身抹上一层白酒,为了消毒和增香 2. 每10斤鱼肉加3两盐和适量花椒、酱油、胡椒或辣椒粉(也可加五香粉)擦拭均匀腌制 3. 鱼腌制5 - 7天后取出,晾在阴凉...
夏天怎么
制作腌鱼
?
答:
1、首先将鱼处理好待用,如图所示。2、然后在鱼身淋上料酒或白酒。3、一段时间后再用小排刷或手在鱼身内外均匀地涂抹炒熟的椒盐。4、
鱼的
反面也要涂上椒盐。5、然后将涂抹好的鱼放置于容器中进行腌制。6、最后盖上保鲜膜,一段时间后就腌制好了。 注意不食用的腊鱼可贮存在冰箱的冷冻室,以防...
家常
腌鱼方法
答:
1、将鱼宰杀、去鱼鳞,去头、去内脏,反复清洗干净后,剁成稍大块,沥干水备用。2、在
腌鱼的
盆子底部先撒一层盐,接着放一层鱼块撒一层盐,同时撒上适量花椒、干辣椒和桂皮、八角(大料)。3、腌一个星期左右,拿出挂在干燥通风处,吹干后,放进冰箱存储。如要
制作
青鱼干,
方法
是:取5千克青鱼...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
红烧鱼块的家常做法
夏天腌鱼的制作方法
做鱼前怎么腌鱼入味
家常腌鱼的做法
做鱼前腌鱼放什么调料
正宗咸鱼的做法步骤
腌小鱼的正确腌制方法
咸鱼的做法最正宗的做法
腌鱼去腥味的最好方法