徐州十大特产有:徐州烧鸡、小儿酥、蜜三刀、羊角蜜、徐州老八样、邳州白蒜、沛县狗肉、邵店板栗、新沂水蜜桃、铜山沙塘韭黄。
1、徐州烧鸡
徐州烧鸡是一道集徐州民间烹饪技艺、地方风味和特色做法于一体的传统美食。选用养殖期间的新鲜肥鸡,搭配多种当地原料进行调味,再结合独特的烹制技巧和特殊的烤制方式。
将其烤至熟透外焦里嫩。烧鸡的香气扑鼻,肉质鲜美、肥而不腻,外酥里嫩,色泽金黄、食味独特,回味无穷。
2、小儿酥
小儿酥糖,是一道具有百年历史的传统糕点,以清朝乾隆年间为起源。小巧玲珑、精致可人的外表,让人一眼爱上。而其独特的“香、酥、甜”三性相结合,更是让人无法忘怀。
3、蜜三刀
徐州特产八大样之首,指的是徐州特色美食中排名第一的徐州芝麻糊。徐州芝麻糊采用优质芝麻作为主要原料,经过精选、糖化、加工、制作等多道工序,制成了这道具有徐州特色的美食。
4、羊角蜜
羊角蜜,又叫梅豆角果子、蜜豆角,是徐州等地区的传统美食,以其外观的羊角和梅豆角形状,以及内部的蜂蜜甜度和柔软口感而受到食客的喜爱和赞赏。
5、徐州老八样
徐州老八样是徐州最具特色的糕点小吃,几十年来一直都是徐州人钦点的美味名点,堪称徐州老味道,由蜜三刀、酥糖、麻片、条酥、羊角蜜、花生糖、江米条、金钱饼八大样组成,也是徐州著名的特产糕点。
6、邳州白蒜
邳州白蒜是邳州市的地方特产,为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品。
7、沛县狗肉
沛县狗肉,又叫鼋汁狗肉,是江苏省徐州市沛县地方传统特色名菜,为农产品地理标志产品,也是徐州著名的美食特产之一。
8、邵店板栗
邵店板栗是江苏省徐州市新沂市的地方特产,为农产品地理标志产品,也是徐州市著名的坚果类特产。邵店镇是全国板栗重点产区之一,已有数百年的生产历史,被誉为“中国板栗第一镇”。
9、新沂水蜜桃
新沂水蜜桃是江苏省徐州市新沂市的地方特产,为农产品地理标志产品,以形美、色艳、味佳而著称。
10、铜山沙塘韭黄
沙塘韭黄是铜山区的地方特产,为农产品地理标志产品,其“色淡黄,叶似金条,茎如白玉”,以清鲜味美、芳香可口而闻名遐迩,是各种韭黄品种中的上品,也是徐州著名的农产品(蔬菜类)特产之一。
以上内容参考:百度百科-徐州