牛奶和绿豆可以一起吃的!
自制绿豆奶油雪糕
材料:
绿豆70g,牛奶200g,淡奶油200g,冰糖40g,白砂糖20g,玉米淀粉20g,水200ml
做法:
绿豆提前用冷水泡2小时
2.汤锅里放入泡好的绿豆,加入200ml的水和40g的冰糖,小火将绿豆煮熟即可关火。煮好的绿豆连汤一起晾凉备用
3.将牛奶放入一可直接加热的容器内
4.加入20g的白砂糖
5.加入20g的玉米淀粉,将淀粉同牛奶调匀至无淀粉颗粒存在
6.倒入200g的奶油
7.开火,将牛奶和谈奶油的混合物加热一下,中小火,边煮边搅拌至液体开始冒泡时关火、晾凉备用
8.将步骤2煮好的绿豆分装在冰棍模具底部,绿豆汤同上一步的牛奶谈奶油混合液拌匀。
9.慢慢倒入牛奶、谈奶油、绿豆汤的混合液
10.盖上盖,放冰箱冷冻过夜。第二天,取出模具用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍
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