第1个回答 2020-10-07
如何用烤箱/微波炉烤出好吃的红薯？
如何用烤箱和微波炉烤出好吃的红薯？爱吃红薯的集美们一定都关注过这个话题吧。
红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管 弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯里面含有丰富的赖氨酸，是很好的低脂肪、低热能食品，能有效阻止糖类变为脂肪，是一种理想的减食物。
番薯是一种理想的减肥食物
烤红薯想必没有人没吃过吧。烤红薯永远带着记忆中的味道让我们无限回味。小时候各种烤红薯方法用在当下都没有办法实现，今天我们就来说说说如何用烤箱和微波炉烤出好吃的红薯！
烤红薯选择红皮黄心的红薯最合适，细长的红薯更适合烤，烤出的红薯甜糯美味。红薯先用清水泡一小段时间让泥更容易洗干净。洗净红薯备用。
烤红薯选择细长的容易烤熟，烤均匀
红薯准备好了，接下来就开始烤红薯吧。用烤箱烤红薯的步骤：
1、准备好红薯，根据自己的喜好准备数量，洗净擦干或者自然晾干；
2、把晾干的红薯放在烤架上摆好，可以在红薯外面裹一层锡纸，防止红薯出油滴落在烤箱内；
3、关上烤箱，选择上下加热，温度230度之间，时间20分钟；
4、取出烤了一面的红薯，翻个面重新放入烤箱，让受热均匀；
5、继续选择230度，20分钟，时间到以后关掉烤箱电源，但不要急着打开烤箱门，可以利用烤箱的余热，继续烤10分钟后再取出，余温可以让红薯熟得更透一些，这样会更甜哦！
铺一层铝箔纸在红薯下面防止红薯滴油
烤箱烤红薯是不是很简单，要说用烤箱烤出美味好吃的红薯有没有秘籍，除了时间和温度之外，还有个小技巧告诉你：
1、尽量选择细长的红薯，细长受热均匀，更容易烤透；
2、用铝箔纸把红薯整个裹住，把水分整个锁着，也把香味都锁住，也不容易把皮烤焦；
烤好的红薯趁热吃味道最佳
用微波炉烤红薯的步骤：
和烤箱烤红薯不同，微波炉烤红薯不需要晾干、搽干红薯表面水分，可以直接开始烤。
1、把洗净的红薯用面巾纸裹上几层，洒上水让面巾纸湿透，放后红薯放到盘子中放入微波炉。打湿红薯的目的是为了红薯在微波炉高温蒸发中不至于把自身的水分蒸发掉而让口感变柴，湿的面巾纸也可以更快的蒸熟红薯；
2.、把裹好的红薯放入微波炉中，使用烧烤档或高火档转3分钟；
3、打开微波炉，红薯翻面继续用烧烤档或高火档转3分钟；
4、经过两面烤的红薯可以继续用余温烤3分钟，也可以直接拿出食用，拿出烤红薯要使用隔热手套，避免烫伤。
用微波炉烤红薯
用微波炉烤红薯的一些小技巧:
1、使用微波炉烤的红薯也和烤炉一样，尽量选择细长的红薯，细长的红薯受热更均匀。如果是圆的红薯也没有关系，洗净红薯以后横切成2节，方便受热均匀。
2、微波炉烤红薯需要锁住红薯自身的水分，要不然因为高温很容易把水分蒸发烤焦红薯，除了裹纸巾，也可以把红薯架在一碗盛有水的碗上。
3、微波炉瞬间高温的特点和烤炉不同，如果想要烤出甜糯的烤红薯，低温烤红薯单次的时间也不要超过5分钟。
带点水分的烤红薯味道也不赖哦
烤红薯用微波炉做的好吃还是用烤箱做的好吃？
当然，专业人做专业事，机器也一样，烤箱烤出的红薯自然比微波炉烤出的红薯更有风味，也更接近我们小时候的味道。但，微波炉烤出的红薯，也可以很美味。不管是用微波炉烤红薯还是用烤箱烤红薯，都要控制好温度和时间，可根据自己喜欢的口味调整烤的时间，多尝试几次就能找到最适合自己口味的适宜温度和时间啦！
第2个回答 2020-10-07
烤地瓜好吃吧，小时候看见街上到处都是这个小吃，而且生意可好了，长大了之后也是如此，地瓜不仅小孩子爱吃大人们也爱吃，烤箱烤地瓜片都有哪些方法，这个很多人们都是不知道的，大家平时吃的话都是去外面买的，接下来我们就来讲一下烤箱烤地瓜片都有哪些方法?
1准备地瓜。
2洗净擦干或自然晾干。
3放烤网上，可铺锡纸，防止地瓜出油滴落在烤箱内。放到烤箱中层200度，烤45~50分钟即可，中途取出一次，翻下个，这样受热更均匀。41--90度，中层，上下火。50分钟。(中途翻面)时间到，不要急着打开烤箱门，拔掉电源，利用烤箱的余温，继续烤10分钟。
5烤箱第一烤，就是烤地瓜，翻面时无情地被烤管烫伤。建议一定要戴隔热手套，或者把烤盘取出后翻面，再放回去。我觉得再小，最少也得烤半小时。
1.红薯不要选太大个的,小个的更容易烤熟.选的时候选表皮完整,颜色均匀的,注意表面不要选表面有黑斑的.
2.烤红薯所用的红薯最好用红心的,比较甜,适合烤来吃.黄心番薯更适合做甜汤.这次买了两个红薯,以为都是红心的,结果烤好发现一个红心一个黄心,红心的明显更香甜,黄心的略输一筹.
3.烤的时间根据红薯的大小和多少来调整,总之要烤到红薯渗出糖汁来,这样的红薯就比较好吃了.我这次只烤了两个,说实话有点浪费电,其实可以同时烤一烤盘的.
上面讲述了有关于烤箱烤地瓜片都有哪些方法的知识，这么美味的东西，看着就嘴馋，好香的，大家可以尝试着做一下，这个厨艺就这样展示给大家了，希望大家都可以会做烤地瓜片，可以多学习几种方法，换着吃就更不错了。
第3个回答 2020-10-07
如何用烤箱烤地瓜片？
红薯功效：
和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益；
宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘；
『配 料』红薯 1个 黄油 适量 蜂蜜 适量
『做 法』
1、红薯清洗干净，去掉皮，片成薄片。这里要切要得薄些，刀功不好就用切片器来切，每片都能切得薄薄的，不过片得太快要小心手。
2、黄油隔热水完全融化，也可以放微波炉叮几十秒至融化。
3、黄油融化后，加入适量蜂蜜搅拌均匀
4、将红薯片晾干，两面都刷上蜂蜜黄油酱。
5、刷好的红薯片，均匀放在铺有锡纸的的烤盘中。
6、烤盘放入预热好的烤箱中，180度烤10分钟，然后取出翻面再烤5分钟。
7、红薯片出烤箱是软的，晾一会变冷却了就变脆了。美味的蜂蜜烤薯片就做好了