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红烧武昌鱼怎么做如何做好吃
如题所述
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推荐答案 2017-02-08
步骤
1.鱼收拾干净,在鱼身斜化两刀,为了更好的入味,用盐、料酒和姜丝腌制半小时。
2.鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份,锅中倒入适量的油,放入武昌鱼,煎至两面发黄
3.碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿
4.锅中放油,下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香
5.加入武昌鱼,倒入调味汁
6.加入清水,大火煮开后转中火煮20分钟左右
7.加入剁椒再焖3-5分钟
8.出锅后撒上蒜苗和香菜末即可
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其他回答
第1个回答 2020-06-05
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第2个回答 2020-11-28
武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点,深受消费者和养殖者的喜爱。
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做法
,
红烧
五
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,红烧五昌鱼的家常做法
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红烧
五
昌鱼
的
做法
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红烧武昌鱼怎么做
答:
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武昌鱼
,去鱼鳃、刮鳞片,清理干净,把葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。步骤二:处理好的鱼,在鱼身上斜着划几刀,以便可以更好地入味;然后用少许的盐均匀地涂抹在鱼身上;涂抹完之后在鱼肚里面放入姜片,倒入适量的料酒腌制15分钟左右。步骤三:把腌制好的...
红烧武昌鱼
家常
做法
窍门
答:
第一种
做法
:
红烧武昌鱼
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武昌鱼怎么做好吃红烧
答:
红烧武昌鱼
的
做法
1.武昌鱼洗净并擦干,在鱼身上切十字形切口,切口深0.5厘米,用料酒涂抹鱼身内外,鱼表皮(全身,包括鱼头和鱼尾都要抹到)抹盐,腌制10分钟 2.中火加热锅中的植物油至6、7成热,刚刚开始冒烟时,顺锅边滑入武昌鱼,油不需要太多,可以将锅子稍微歪斜,一面煎至金黄色,再小心翻面...
武昌鱼怎么做好吃
答:
红烧武昌鱼
步骤 1、鱼收拾干净,在鱼身斜化两刀,为了更好的入味,用盐、料酒和姜丝腌制半小时。2、鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份,锅中倒入适量的油,放入武昌鱼,煎至两面发黄 3、碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿 4、锅中放油,下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜...
武昌鱼怎么做好吃
?
答:
武昌鱼怎么做好吃
:清蒸 武昌鱼1条,葱丝、红椒丝、姜、料酒、盐适量。方法步骤 1、将武昌鱼的鳞和内脏去除再冲洗干净,还要将鱼的腥线去掉,在距鱼头一厘米处划开,轻轻拽出里面的腥线。2、在鱼身两面分别划上几刀,抹上食盐的盐和料酒,鱼腹中也要抹上,然后在腌制10分钟。3、盘子底部撒点葱段、...
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