这些村民很可能是购买到了母猪肉，母猪肉一般比较老，很有可能出现煮不烂的情况。因为要过年了，袁先生在集市上的一个摊贩那里购买了10斤猪肉，结果拿回家之后放到水里煮了三个小时也没有煮烂。袁先生便觉得自己买的肉有问题，同袁先生一样情况的还有不少村民，这些村民都是和袁先生在同一个摊贩上买的肉，他们放到锅里煮之后也都煮不烂，嚼起来还硬邦邦的，同普通猪肉很不一样。然而商贩却说没有人说他卖的肉不好。后来监管部门介入了此事，发现其中一个商贩提供的检疫证明并不是有效的，并且猪肉上的章也模糊不清。
我认为村民买的肉出现这种情况，有可能是遇到了母猪肉，很有可能是遇到了冰冻很久的肉。一般来说，像这些摊贩卖的都是新鲜的猪肉，只有超市才会卖冰冻的肉。因此我觉得这些村民买到母猪肉的可能性比较大，母猪肉是不能当做普通猪肉来卖的，因为它的肉质和普通猪肉有很大区别，非常不容易煮烂，而母猪肉这么老的原因便是因为母猪一般都是用来产子的，不会养个一两年就拿出来卖，而活了十几年的老母猪肉都是非常老的，这个区别就好比年轻人和老年人的皮肤一般。
而商贩在卖的时候并没有告知这些肉是不是母猪肉，因此商贩欺骗了这些村民。因为在卖母猪肉的时候，商贩是需要明确告知的。我觉得这些村民可以联合起来，一起拿着肉找到这个商贩，要求他给自己退钱，如果这个双方不同意的话，他们可以动之以情晓之以理，隔三差五就来到商贩的摊子上与他理论。我相信商贩为了自己的名声，是会给村民退钱的。
毕竟如果一大堆人堵在他的摊子面前，他自己也没有办法做生意，别人看到这种情况更加不会过来买他的肉了。做生意要讲究良心，不能对顾客有欺骗行为，因为顾客不是傻子，你欺骗了他一次，他可能不会发现，但你连续欺骗他，他肯定会有所察觉。商贩自以为自己赚了钱，但这种通过不正当方式赚来的钱，最终都会以另一种方式还回去。毕竟村民们一年的收入都没有多少，花了这么多钱却买了这种肉，他们也是不会善罢甘休的。