猪肺橄榄汤怎么做止咳润肺

Question

如题所述

Answer 1

猪肺自身便是润肺止咳的，并且猪肺在中医学角度观察是味甘，性温，入肺经的。能够滋阴养血、止咳化痰、活血，医治肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血的病人服用有一定功效。因此实际上许多原材料和猪肺一起熬汤都可以有止咳化痰的功效。可是咳嗽可不可以依靠汤来医治哦。

止咳化痰猪肺汤的作法

原材料：猪肺1个、萝卜600克、小枣3个、姜片5片

作法：最先是要清除猪肺，这一步较为重要也较为不便。要用冷水从猪肺正中间的气管位置装进去，一边注水一边轻轻拍打猪肺，让水更非常容易进到猪肺，被水注满的猪肺鼓起、硬邦邦的的，随后将猪肺放置出来，将水挤出，挤水的情况下会将猪肺里的鲜血和废水一起冲出去，反复清理几十次，直至暗红色的猪肺洗到雪白色就可以啦。
清除好猪肺后就可以将猪肺切割成适度的尺寸了，留意无需切得很小，由于猪肺在洗的情况下可能还会继续残余一些水，因此煮的情况下可能会变小三分之一上下哦。切完的猪肺，也要再洗三、四次，终究猪肺的脏物终究多。
萝卜削皮切滚刀块，热锅落油略微炒一下。小枣拍扁削皮，连在姜片和10碗冷水一起放入砂煲里煲沸后，将猪肺和萝卜火灾煲开转文火煲2个钟头，喝时放盐调料就可以。煲以前也要自来水煮一次猪肺，将里边脏物释放出来后再将猪肺捞出。
止咳化痰猪肺汤如何煲好吃
止咳化痰猪肺汤要想好吃，能够挑选不一样的原材料来配搭，比如梨子、橄揽全是非常好的，既能协助止咳化痰，还能增加美味可口。
清理猪肺也是很重要的。最先要将猪肺支气管冲着自来水龙头注水，待肺澎涨后用力使颈挤，将装进去的水根据小支气管挤出，反复几回。随后将猪肺切成片，放小许小麦面粉和水，用力反复搓揉将猪肺的附属物搓掉，随后用冷水清洗。再用白米醋和清水浸过猪肺片侵泡12分钟上下，除去腥味儿和病菌。最终便是烧开水来煮，将费内的脏物都逼出来。
要想购到新鲜的猪肺，就需要选一些看上去圆润，两块肺泡一样大，没有损坏、无小黑点、黑块或红斑，表层颜色水嫩，光滑匀称的。假如猪肺色调是褐绿或灰白，证实不是新鲜的了。异味重的也不可以服用，假如看到肺上面有水肿、气肿、包块及其浓状块节等表面异常现象也不可以服用。第二是靠摸，好的猪肺摸上去有延展性，触感好，不沾手，提在手上觉得比较轻。留意煮猪肺前一定要清理干净，尤其是里边的鲜血和泡沫塑料要清理出去。
止咳化痰猪肺汤的作用
猪肺在中医学角度观察是味甘，性温，入肺经的。能够滋阴养血、止咳化痰、活血，医治肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咯血的病人服用有一定功效。猪肺可润肺之躁热，又可润肺之不够，既可镇咳，又可化痰，共奏清燥润肺止咳、止咳化痰、止咳化痰之功。
猪肺带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及钙、磷、铁等，具备补亏虚、健脾养胃的作用，针对血气亏虚、体质虚弱者、脾胃虚寒，食欲不佳，泄泻下痢者、中气下陷，气虚凹陷，小伙频繁遗精，女人清稀者、气血虚的人小便颇多则、小儿疳积者的病症都是有一定的医治功效。
止咳化痰猪肺汤的营养成分
猪肺带有很多身体所必不可少的营养元素，包含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维生素b3及其维生素b21、维生素b22等。
假如一个人缺乏维生素b21得话，有可能会造成多种多样神经炎症，如脚气病原菌。维生素b21欠缺所造成的多发性神经炎，病人的周边末梢神经有炎症和衰退状况，还会继续有四肢麻木、肌萎缩、心力衰竭、下肢浮肿等病症。
而维生素b22能够推动生长发育和体细胞的再造，促进皮肤、手指甲、头发的一切正常生长发育；协助清除口腔内、唇、舌的发炎；还能够提高眼睛视力，缓解双眼的疲惫；在和一些物质互相作下能够协助碳水化合物化合物、人体脂肪、蛋白的新陈代谢。
止咳化痰猪肺汤的忌宜群体
猪肺汤很多人在家里都做了，也较为合适大部分人服用。尤其是肺虚咳嗽痰多、肺结核、肺痿咯血的病人更为能够喝，是有一定的饮食疗法功效的。可是便秘、痔疮病人也不应当多吃猪肺了。
猪肺尽管在清理的情况下较为不便，可是和一些食物营养在一起，还是具备一定的止咳润肺作用的。
比如猪肺和梨、白菜干、剑花干配搭，能够止咳润肺；和沙参、玉竹、百合花、甜杏仁、无花果、罗汉果、白木耳配搭，能够补阴生津止渴、止咳润肺。
可是猪肺也是有相克的食物，比如和白花菜、麦芽糖一起吃得话，有可能会造成胃部不适，腹痛和呕吐。

Answer 2

青橄榄猪肺汤
原料:
青橄榄4-8个( 根据放汤的份量) 切成2半、猪肺1个、油一点点、鸡精一点点、盐 适量、姜一点。
操作:
1、猪肺要洗干净，切成小块，然后放盐水来泡一会，5分钟后，用凉水冲洗猪肺，挤压洗去猪肺里那些脏泡沫，然后放入锅中煮开，再除去煮出来的脏泡沫。
2、橄榄洗净。
3、放适量姜片后，把所有配料倒进炖锅里。
4、加水，盖上盖子，选择慢煲3个小时左右就可以吃了哦。
营养价值:
猪肺猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。 猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
橄榄又名青果、忠果、谏果。橄榄是一种硬质肉果。
青橄榄，性平味酸甘，有开胃、化痰、利咽和解毒的作用，适宜于咽喉疼痛、烦热口渴、肺热咳嗽等，同时它含丰富的钙、磷，对小儿发育和骨折患者有疗效。潮汕最有名的一道汤就是青橄榄炖猪肺，气味清润甘甜，具清肺润燥、养阴止咳之功。青橄榄猪肺汤可以有缓解肺部疾病的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以有养阴的作用。
青橄榄猪肺汤的制作方法上面介绍了步骤，大家可以根据自己的需求选择，青橄榄猪肺汤可以有滋阴润燥的作用，对于去火气是有好处的呢，而且也可以有排毒的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咽喉肿痛的情况有一定的改善的作用和效果的。

Answer 3

在秋冬干燥时节，喜欢喝汤的南方人又怎会错过橄榄呢？来道橄榄汤，清淡甘甜不油腻，润肺止咳，大人小孩都爱喝。

------【橄榄猪肺汤】------

食材准备：猪肺半副，猪腱肉2两（可以不要），南杏仁10克，橄榄10粒，这是三四个人的分量。也可以加点北杏仁。

辅料：姜片、料酒适量

1、清洗猪肺，用冲灌揉压再焯水的方法。

猪肺肺泡里含有脏东西，一般很难清洗到里面。最简单的方法是冲洗后再焯水，把脏物逼出来。

（1）买猪肺时连肺管一起，肺管不要切开，往肺管里冲水，让猪肺充满水，可看到猪肺变大很多，用手揉压猪肺，把水挤出来，挤出来的是血水。如果反复多次冲灌揉压三四次，直到挤出的水是清水为止。

（2）猪肺切块，因为猪肺煮后会收缩，不用切很小块。

（3）干锅烧热，把切好的猪肺倒入锅内，把猪肺含的水煮干，然后再加入适量冷水没过猪肺，加姜片料酒去腥，煮沸腾两三分钟，捞出，放清水中清洗揉压，反复几次，洗到水为清水为止。

这样处理后猪肺就干净了，沥干水分备用。

2、青橄榄对半切开，南杏仁最好也捣碎，以便更出味。

3、把处理好的猪肺、青橄榄、猪腱肉、南杏仁倒入高压锅中，按下煲汤键即可。

用电高压锅就是方便快捷，喜欢用砂锅的朋友可以用砂锅，用砂锅煲的时间较长，老火靓汤味道更好。

4、等高压锅气压下去了，就可以开盖加适量盐粉出锅了。

这道橄榄猪肺汤清淡甘甜而不油腻，特别适合在这秋冬干燥季节喝。

Answer 4

橄榄猪肺粉肠汤的做法，生津润燥润肺止咳，清肺益气！
这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧。

今天分享橄榄猪肺粉肠汤的做法，有生津润燥，润肺止咳的作用，一家大小都可以喝，特别是平时吸烟喝酒的朋友要多喝这道汤，猪肺我已经简单清洗切好块了，猪肺切大快一点，因为包的时候会缩水变小。

也是不要切太短，会缩水，切大概3~5厘米长就可以了。加入适量面粉，再揉搓清洗一下，加入清水洗干净，在切点姜片备用。在准备适量新鲜的橄榄，这样味道更容易包出来。猪肺凉水下锅焯水，放入适量姜片，少许料酒去腥。

再煮三分钟捞出猪肺，过冷水清洗干净，猪肺里面的脏东西不容易清洗几遍，清洗好后倒入炖粥中。再倒入橄榄，放入适量姜片，倒入清水8分满，盖上盖子，放入炖锅中，时间到了，汤料的味道已经包出来了，加入适量盐调一下味，搅一搅可以闻到甘甜的味道。橄榄汤就做好了。

这道小菜您还喜欢吗？喜欢的话可以评论转发。我是吃货的好朋友 ，最后祝大家身体健康、生活愉快，吃得再多也不长胖