椰浆在食用的时候需不需要煮沸？不煮行不行

Question

如题所述

Answer 1

椰浆是不可以直接喝的，需要稀释后才能直接食用。由于椰浆是采用新鲜成熟期的椰子，通过去皮、去壳、压榨、过滤、均质等多道程序制作而成，属于高浓缩的西餐原材料，因而必须稀释后才能够喝，稀释比例可根实际而定。
椰浆大多数用于制作菜肴和糕点，尤其是在东南亚地区用得特别多。那椰浆到底能不能加热呢？对于这个问题，很多人都持有自己的观点；加热，影响食物口感。而不加热，则有可能对肠胃造成不适；双方都有理，判谁的对错都很难。

其实椰浆不加热食用是可以的，但由于椰浆是高浓缩的，各种营养成分含量都十分高，尤其是总脂肪与椰油成分较高，过多使用会造成胃寒或消化不良，因而，直接喝的话要特别注意用量，稀释后食用最好。
虽然说椰浆做冷饮口感好，但也不妨碍用来加热，毕竟在东南亚菜系中，可少不了通过加入椰浆来淡化咖喱味道，但如果是用在饮品上，建议加热时间不要过长，以免影响口感哦~

Answer 2

必需要煮沸哦才能入味椰浆的做法有很多种，也分好多种，最普遍的就是椰汁西米露了，除了这些叶浆还可以做很多的甜点，也是非常美味的，虽然美味，但是做法很多人都不是很清楚，首先要选择新鲜的椰子，方法一，椰汁西米露锅中烧开水改小火，把淘好的西米放进锅中煮煮的过程中，要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管继续缴慢的，慢慢的就发现西米变得透明起来，等到西米有点儿白点的时候关火，把煮好的西米过凉水，这时候西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，锅里加，水烧开改小火倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖凉勺，白糖倒入一袋鲜牛奶，继续煮，时间自己掌握，将煮好的椰奶倒入西米中放凉，可以加热西瓜放冰箱，冰镇

Answer 3

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Answer 4

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Answer 5

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