要制作出百分百成功的超好吃奶香司康，我们需要精心挑选材料，遵循正确的步骤，并且在制作过程中注意细节。以下是一个详细的奶香司康食谱，包括所需的材料、步骤和一些关键的小贴士。
【材料】
中筋面粉：500克
糖：100克
发酵粉：10克
盐：1/2茶匙
冷牛奶：200毫升
无盐黄油：100克，切成小块并冷藏
鸡蛋：1个，打散
香草精：1茶匙
豆蔻粉：1/4茶匙（可选）
【步骤】
预备工作：将烤箱预热至200摄氏度。在一个大碗中筛入面粉、糖、发酵粉和盐，混合均匀。
添加液体：在干性材料中间挖一个小坑，倒入冷牛奶、打散的鸡蛋和香草精。用木勺或橡皮刮刀轻轻搅拌，直到混合物刚刚结合，形成柔软的面团。不要过度搅拌，以免面团变得过于粘稠。
加入黄油：将冷切块黄油均匀撒在面团上，用干净的手指轻轻揉合，直到黄油融入面团中，形成细小的颗粒状。
成型：将面团放在轻轻撒有面粉的工作台上，轻轻揉几下，使其成为一个光滑的团块。将面团压平成约2厘米厚的圆形或方形。
切割：使用刀或披萨切割器，将面团切割成你喜欢的形状，如三角形或方块。
烘烤：在烤盘上铺上烘焙纸，将切好的司康摆放在上面，留出一定的间隔。可以在司康表面刷上一层薄薄的牛奶或打散的鸡蛋液，以增加金黄色泽。
入烤箱：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或直到司康变成金黄色且表面酥脆。
冷却：将烤好的司康从烤箱中取出，放在冷却架上冷却几分钟，这样可以让司康的内部结构稳定，口感更佳。
【小贴士】
使用冷牛奶和冷黄油可以确保司康在烘烤时更加酥脆。
不要过度搅拌面团，这样可以保持司康的轻盈和蓬松。
在烘烤前在司康表面刷上牛奶或鸡蛋液，可以使司康表面更加光亮和诱人。
如果你喜欢更浓郁的奶香味，可以在面团中加入一些奶粉或奶酪粉。
按照这个食谱，你应该能够制作出百分百成功的超好吃奶香司康。记得享受烘焙的过程，并与家人和朋友分享你的作品！
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