仙桃，作为中国湖北省的一个城市，拥有自己独特的地方小吃文化。这些小吃不仅深受当地人的喜爱，也逐渐被外地游客所熟知。以下是一些仙桃地区的名小吃推荐：
三鲜豆腐皮：这是仙桃非常有名的一道传统小吃。它以豆腐皮为主料，内填以肉末、虾仁和鸡蛋等“三鲜”馅料，经过蒸制而成。口感嫩滑，馅料鲜美，是一道不可错过的地方特色美食。
藕夹：又称莲藕夹，是仙桃地区传统的汉族小吃。选用新鲜莲藕，切片后夹上肉末，裹上面糊，油炸至金黄酥脆。外酥里嫩，藕的清香与肉的鲜美相得益彰。
鱼籽粑：这是一种用鱼肉和鱼籽制作的小吃，通常选用草鱼或鲢鱼的鱼籽，与面粉、葱花等调料混合，煎制成小饼。鱼籽粑口感独特，既有鱼籽的鲜美，又有面饼的香脆。
糯米鸡：虽然糯米鸡在多个地方都有制作，但仙桃的糯米鸡也有自己的特色。选用优质糯米，搭配鸡肉、香菇、腊肠等食材，用竹叶包裹后蒸煮而成。糯米吸收了各种食材的精华，香气扑鼻，味道鲜美。
麻辣鸭脖：鸭脖作为湖北的特色小吃，在仙桃也颇受欢迎。鸭脖经过特制的麻辣香料腌制，口味麻辣鲜香，肉质紧实有嚼劲，是休闲零食的好选择。
锅盔：这是一种传统的烙制食品，外形类似平底锅，故名锅盔。主要原料是面粉，可以根据个人口味加入不同的馅料，如红糖、芝麻、葱花等，两面煎至金黄酥脆即可食用。
粉蒸肉：粉蒸肉是湖北的传统名菜，在仙桃也有一席之地。将五花肉切片，用米粉和特制的调味料拌匀后，放入蒸笼蒸熟。肉质鲜嫩，米粉吸满了肉汁，味道浓郁。
豆皮：豆皮是一种以黄豆为原料制成的食品，薄如纸张，可以用来包裹各种馅料，如猪肉、牛肉、蔬菜等，然后蒸煮或煎炸食用。
碗糕：碗糕是一种用糯米粉制作的甜品，通常加入红豆、枸杞、桂花等食材，蒸煮成糕状，甜而不腻，口感绵软。
油茶：油茶是湖北地区传统的早餐饮品，也是仙桃的特色之一。将茶叶炒香后磨碎，加入食用油和盐，煮沸后食用，具有提神醒脑的效果。
以上就是仙桃的一些名小吃推荐，每一种都有其独特的风味和制作工艺，如果有机会到访仙桃，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验当地的食文化。
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