仙桃是中国湖北省的一个县级市，属于荆州地区，有着丰富的美食文化。以下是一些值得品尝的仙桃当地小吃：
鱼糕：仙桃地处江汉平原，水资源丰富，鱼类繁多，因此鱼糕成为了当地的特色小吃之一。鱼糕是以鱼肉为主要原料，加入淀粉和各种调料，经过打浆、成型、蒸煮等工序制成。口感细腻，既有鱼肉的鲜美，又有糕点的软糯。
藕夹：仙桃地区的藕夹是一种传统的汉族小吃，主料是莲藕和猪肉馅。将猪肉馅调味后夹在两片莲藕之间，裹上面糊后油炸至金黄色。外皮酥脆，内馅鲜嫩，是一道非常受欢迎的小吃。
炸豆腐：仙桃的炸豆腐以其独特的风味著称。选用优质黄豆制成的豆腐，切成小块后，用特制的酱料腌制，再裹上一层薄薄的面糊进行油炸。炸好的豆腐外酥里嫩，香辣可口。
三蒸：所谓“三蒸”，指的是蒸肉、蒸菜和蒸鱼。这三种食材分别代表了仙桃地区的肉类、蔬菜和水产的特色。蒸制过程中，食材能够充分吸收调料的味道，使得菜肴更加鲜美。
米酒：仙桃地区的米酒是一种传统的饮品，以糯米为原料，通过发酵酿制而成。米酒口感甘甜，酒精度数不高，适合各个年龄段的人群饮用。在当地，米酒常常作为节日庆祝或招待客人时的佳品。
糍粑：糍粑是仙桃地区的传统食品，尤其在春节期间家家户户都会制作。它是用糯米粉加水揉成团，然后压扁，有的还会加入红豆、花生等馅料，最后蒸熟食用。糍粑柔软而有弹性，甜而不腻。
油茶：油茶是仙桃及周边地区的一种传统早餐饮品，主要由茶叶、花生、芝麻等原料炒制而成。油茶不仅味道香浓，而且具有一定的保健功效，能够提神醒脑，增强体力。
豆皮：豆皮是湖北地区的特色小吃，仙桃也不例外。它是用黄豆磨浆后，倒入平底锅中摊薄煎烤而成。豆皮可以搭配不同的配料，如鸡蛋、葱花、豆芽等，卷起来食用，口感丰富，营养均衡。
糖油果子：糖油果子是一种古老的汉族传统小吃，主要流行于湖北一带。它是用面粉制成的小饼，放入油锅中炸至金黄酥脆，然后裹上糖浆。吃起来外酥里软，甜而不腻。
麻辣烫：虽然麻辣烫在全国各地都有，但仙桃的麻辣烫也有自己的特色。当地人喜欢在麻辣烫中加入各种豆制品和海鲜，使得汤底更加鲜美，食材更加丰富多样。
以上这些小吃只是仙桃众多美食中的一部分，每一道都蕴含着当地的风土人情和饮食文化。如果你有机会到访仙桃，不妨亲自尝试这些地道的小吃，体验一下仙桃的美食魅力。
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