鸡蛋黄是一种较为有营养成分的食材，鸡蛋黄对身体具有补充蛋白的功效，生鸡蛋还能够明目地功效，生鸡蛋对增加抵抗力及其减肥瘦身的人有协助，生鸡蛋能够
改进气血虚，对增强抵抗力的实际效果比较好，鸡蛋黄能够
做很多种多样特色美食来吃，鸡蛋黄的食用方法比较多，许多盆友不清楚鸡蛋黄干什么比较好，除了蛋黄酥流沙包，鸡蛋黄还能干什么？接下去我们看来一下吧？
一、鸡蛋黄能够做鸡蛋布丁
主要材料：2个生鸡蛋、1包牛乳，一点白砂糖(不必过多)。
辅材：果实，果干(可加并不加)。
作法：
把牛乳放进锅中煮热。
2个生鸡蛋打进碗中，加白砂糖，搅拌均匀。
把牛乳、生鸡蛋放到模具中，搅拌均匀。(提示：碗中有点儿泡沫搞掉，会影响口味，有一些能够 。牛乳要制冷了才放到一起！磨具可有并不有，能用碗替代)
放进开水中，像水蒸蛋一样。
把碗脱模放进盘里，表层再加果干。
放进电冰箱中，那样口味更优。
二、鸡蛋黄能够做柠檬牛奶蒸蛋
原材料：
橙1粒、生鸡蛋1个、脱脂牛奶 60 ml。
橙表皮清洗，用力轻揉，割开，用小汤勺或水果刀刨开里边的瓜瓤，预留。
瓜瓤榨出汁。
生鸡蛋打撒，过滤。
牛乳和果汁各自放进温开水中湿热，倒进鸡蛋液。
搅拌均匀，把鸡蛋液倒进已备的陈皮中，用文火蒸十分钟或至熟。
三、鸡蛋黄能够做蓝莓蛋挞
原材料：蛋挞皮9个、蛋黄2个、鲜奶油100g、新鲜牛奶100g、白砂糖10g、低筋粉10g、蓝莓100g.
流程：准备好需要的食物，称好净重。鲜奶油倒进器皿内添加白砂糖搅拌均匀，再添加新鲜牛奶搅拌均匀。蛋清黄分离出来，留有鸡蛋黄，鸡蛋黄搅拌均匀后倒进。低筋粉筛过滤到碗内，充足拌匀称，随后反复过滤3次。蛋挞皮内放进清洗的蓝莓果后摆入烤盘里，拌和好的蛋挞液逐一倒进，温度设定180度加热10分钟，烘烤盘放进中高层烘烤，设置180度20分钟便好啦。
四、鸡蛋黄能够 做葡挞
原材料：发面饼皮适当、鸡蛋黄4粒、淡奶油130Ml、牛乳130Ml、一个半大汤勺的炼乳、一大汤勺白砂糖。
流程:把鲜牛奶、牛乳、炼奶、白砂糖用文火煮热,热就可以了,无需烧开,待凉后添加打撒的鸡蛋黄翻拌。千层皮用圆压模型,鸡蛋液加至9分满。电烤箱200度加热5分钟,烤25~30分钟即成。