市面上不同颜色的鸡蛋，营养价值上有什么不同吗？

Question

如题所述

Answer 1

序言：现在市面上的鸡蛋在颜色方面有很大的差别，有一些鸡蛋壳的颜色会深一些，但是有一些鸡蛋壳的颜色会更偏白一些，很多人都比较好奇，不同颜色的鸡蛋在营养价值上会不会有差别，但实际上鸡蛋壳的颜色和营养价值是没有太大关系的。鸡蛋的营养价值取决于饲料以及鸡的摄食情况，所以跟蛋壳的颜色没有关系。如果鸡蛋清的颜色比较浓稠的话，说明蛋白质的含量也是比较高的，营养价值和品质也会更好一些，一般正常情况下，蛋黄颜色比较深的鸡蛋营养会更好一些。

一、营养价值

鸡蛋的营养价值是非常高的，含有丰富的优质蛋白质，而且鸡蛋当中还含有维生素和微量元素以及脂肪，能够满足人体对于营养物质的需求。鸡蛋当中还含有大量的DHA，卵磷脂以及卵黄素，对于正在发育期的儿童来说是非常合适的选择，经常给孩子吃鸡蛋，能够促进身体的发育，也能够促进神经系统的发育。

二、对身体的好处

每天吃一个鸡蛋能够健脑益智，也能够改善老年人的记忆力，可以提高身体的代谢功能和免疫功能，对于老年人来说也是非常不错的选择，可以选择每天适量的吃一些鸡蛋，鸡蛋的，营养非常的丰富，而且健康又美味。但是也要适量，不能够一次性吃太多，处于生长发育期的儿童和孕妇以及老年人，可以选择每天吃两个左右。

三、鸡蛋的选择

不同颜色的鸡蛋在口感上面也会有一定的区别，但是在营养价值方面没有太大的差别，可以选择换着买，这样也能够品尝到更多风味的鸡蛋，但是在挑选鸡蛋的时候，一定要以新鲜为主，因为新鲜的鸡蛋营养价值会更高一些，你一定要注意看鸡蛋的色泽是否鲜亮，手感是否粗糙。