豆角属于豆类食物吗

Question

如题所述

Answer 1

豆角，是一种常见的蔬菜。那么，有些人会有这样的一个疑惑：豆角当中有“豆”字，那么是不是属于豆类呢？其实不是的，豆角并不是豆类，是豆科豇豆属的蔬菜。而红豆、黄豆、豌豆等才属于豆类。大家要分清它们之间的区别哦。当然，大家在食用豆角的时候，也要注意不要中毒。
豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。
豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。营养
中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。

Answer 2

豆角是一种常见的蔬菜，不属于豆类食物，它是豆科豇豆类的蔬菜，而红豆、黄豆、豌豆等才属于豆类。

Answer 3

豆角是属于豆类的，豆角的学名是虹豆，是我们平时生活中一种比较常见的蔬菜，具有比较高的营养价值。豆角是一种耐热型的蔬菜，比较适合在春末夏初的时候进行种植，播种完成之后能够很快的生长。而且采收期也比较长，可以随采随吃，而且它的根系发达，适应能力强很好养殖。

Answer 4

豆角不属于豆类食物 、豆类只是大豆 黑豆，红小豆 绿豆 等等，豆角也叫云豆、四季豆、江豆等等属于蔬菜 ，不属于豆类 。

Answer 5

豆角属于豆类食物吗？豆角不属于豆类食品，豆类食品包括黄豆，红小豆，绿豆，爬豆，黑豆，用这些东西做出来的叫豆类食品，豆角是蔬菜的一种，不属于豆类食物。本回答被网友采纳