前言
鸡米花，无论是大人还是小孩都很喜欢吃的一道菜。估计小朋友们去了KFC都会点鸡米花吃吧，我儿子就很喜欢吃这鸡米花，蘸着番茄沙司是越吃越香、越吃越好吃。于是自己就买了个鸡腿肉回家自己做给儿子吃，自己做的干净卫生吃着也放心。
材料
主料：鸡大腿肉1个；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量、鸡蛋1个、面粉适量、淀粉适量
劲爆鸡米花
1
鸡腿去骨，切小块
2
鸡肉中放入盐、花椒粉、味精搅匀
3
再放入一个鸡蛋搅匀，腌渍15分左右
4
取6份的面粉和4份的淀粉混合
5
一边倒入清水一边用手搓成小颗粒
6
将一个小鸡肉块放入面粉中轱辘一圈，使其沾满面粉颗粒
7
鸡米花的半成品就做好了
8
锅中倒入油烧热
9
放入鸡米花炸，先不要翻动否则上面的糊容易掉
10
待炸至定形后再翻动炸至金黄
11
炸好的鸡米花捞出控油
12
蘸着番茄沙司就可以吃了
小贴士
淀粉用普通的土豆淀粉或者玉米淀粉都可以，6份面粉、4份淀粉
炸的时候不要急着翻动，要等炸定形后再翻，否则上面裹得面粉会掉下来
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