请问，这是什么，可以吃吗？怎么吃？

Question

如题所述

Answer 1

这是我们生活中常见的洋葱，可以吃的，可以炒鸡蛋，炒肉，凉调都是比较好吃的，洋葱是一种很重要的调味品，有的人会不喜欢洋葱的味道，但是洋葱其实有很多的营养价值

洋葱的功效与作用

1、降压降脂

洋葱中有一种神奇的物质，槲皮酮。这种物质能抑制血小板凝聚，防止形成血栓。还能阻止自由基对血管的伤害，使血管光滑，而且还有弹性。洋葱中还有一种儿茶素，这是一种很强力的抗氧化素，洋葱中还含有钾，这些物质可以有效的治疗高血压，起到降脂降压的作用。

2、稳定血糖

洋葱中还含有类似降血糖药的有机物，糖尿病患者经常食洋葱能起到较好的辅助降低血糖作用。

3、强效护心

洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

4、让癌细胞“集体自杀”

洋葱中不仅含有儿茶素，还含有一种抗氧化的微量元素硒和一种被称为“栎皮黄素”的物质，这两种物质都能抑制致癌物活性。加拿大的科学家发现了洋葱能促进不利于癌细胞生长的环境产生，从而间接杀死、消灭癌细胞。所以经常吃洋葱能抑制肿瘤的生长

5、增加骨密度

吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

6、延缓衰老

紫皮洋葱中还含有植物花青素，这是一种比维生素C和维生素E的抗氧化能力强数十倍的植物化学物质

Answer 2

洋葱富含钾、钙、维生素c和维生素e等营养物质以及大蒜素、槲皮素、前列腺素a和硫化物等有益成分，不仅营养价值高，还能开胃消食、杀菌抗病毒、防治心血管疾病和护肤祛斑等。不过洋葱味辛性温，眼疾患者和对洋葱过敏者忌食，体质偏热者要少吃。
那么，食用洋葱时要注意什么？
眼疾患者忌食：洋葱中含有辛辣刺激的葱蒜辣素，可使眼部充血而引起流泪。白内障或青光眼等眼疾患者平时不能吃洋葱，以免对眼部造成强烈刺激而不利于眼疾的治疗和康复。
对洋葱过敏者忌食：洋葱是一种有刺激性气味的食物，可能成为某些过敏体质者的过敏原。对洋葱过敏者不能吃洋葱，以免引起湿疹、瘙痒或全身性皮炎等过敏症状。
体质偏热者要少吃：洋葱味辛性温，人体进食后不仅会对眼部造成强烈刺激，还能助长体内的热气。体质偏热者本身体热过多容易出现上火的症状，过多食用洋葱势必会进一步增多体内的热气而危害健康。
肾病患者要少吃：洋葱中含有较多的磷质，一次性过多食用势必会使体内的磷质增多而加重肾脏的负担。肾脏病人本身肾脏功能较弱，平时应尽量少吃洋葱，以免进一步减弱肾脏功能，不利于肾病的稳定和治疗。
不能过量食用：洋葱是一种味辛性温的蔬菜，且含有挥发性气体。我们平时不能过量食用洋葱，以免引起目糊、上火、胀气或放屁等症状，不仅危害健康，还会带来不便。
不长时间烹饪：洋葱中含有不耐热的降血糖有机物，在烹饪洋葱时不能高温加热过长时间，以免破坏降血糖的有效成分而降低洋葱的保健价值。
不搭配海产品一起吃：洋葱中存在着草酸，海带或虾等海产品中含有大量的钙质。用洋葱搭配海产品一起吃，会使草酸与钙结合生成无法被人体消化和吸收的草酸钙沉淀，不仅会降低海产品的营养价值，还会引起结石疾病。
不搭配鱼一起吃：洋葱中含有大量的草酸，鱼是一种高蛋白食物。用洋葱搭配鱼一起吃，会使草酸分解和破坏蛋白质，不仅会降低鱼的营养价值，还会妨碍人体的消化和吸收。
应选购优质洋葱并正确储藏：在选购洋葱时，尽量挑选表皮干燥紧实、没有伤口且不散发香味的优质洋葱。买回来的洋葱应储存在阴凉、干燥和通风的地方，切勿放在曝晒、潮湿和封闭的地方。
洋葱味辛性温，含有较多的磷质、降血糖有机物和草酸，我们在食用时一定要注意：眼疾患者和对洋葱过敏者忌食，体质偏热者和肾病患者要少吃，不能过量食用，不长时间烹饪，不搭配海产品或鱼一起吃，应选购优质洋葱并正确储藏。

Answer 3

这是我们比较常吃的洋葱，它含有丰富的洋葱酸辣素，半胱氨酸以及丰富的硒，常吃洋葱对人的身体很有好处。洋葱的吃法有很多，比如说最常见的有洋葱炒肉，洋葱炒鸡蛋，还有的人比较喜欢用醋，耗油少量的糖拌洋葱吃，不过凉拌的洋葱比炒的洋葱辣味更大。

Answer 4

紫皮圆葱，可以生吃，熟吃，味道辛辣，当然是用嘴吃了！追问

哈哈……原谅我，发错图片了。

追答

哈哈哈，你这次发的图片上的菜还真吃过，不过我还真忘了，不敢瞎说

Answer 5

紫皮洋葱，生吃，炒菜，拌菜。各种你知道的洋葱的吃法。本回答被网友采纳