猪耳朵。青葱、香菜。猪耳朵。青葱、香菜。
做法步骤1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的，特别适合夏天[1]
1)彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。
2)猪耳朵切丝。
3)将食材放入盆中，放入白糖适量。
4)加入陈醋。
5)加入生抽少许。
6)再加点鲍鱼汁。
7)最后淋入香油拌匀即可
耳口感非常好，吃到嘴里又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。卤制好的猪耳朵也是很好的下酒菜。猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-09-27
猪耳朵用火烧，焯水，冰糖加水炒搪色，炖煮，加入生抽蚝油老抽，精盐鸡粉即可。
第2个回答 2020-09-27
凉拌猪耳朵怎么做？把猪耳朵黄瓜切丝，加入葱姜蒜末小米辣，生抽蚝油搅拌均匀，然后倒入花生酱。
第3个回答 2020-09-27
四川味道的凉拌猪耳朵，做法很简单，味道很美味！
第4个回答 2020-09-27
凉拌猪耳朵做法，味道很香很下饭
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