葫芦岛位于中国辽宁省西南部，是一座沿海城市，以其美丽的海滨风光和丰富的海鲜资源而闻名。除了自然景观，葫芦岛的特色小吃也是游客们津津乐道的话题。以下是一些葫芦岛让人回味无穷的特色小吃：
海鲜烧烤：葫芦岛靠海，新鲜的海鲜是当地的宝贵资源。在海边的烧烤摊上，你可以品尝到新鲜烤制的鱼、虾、蟹、贝类等，搭配独特的调料，味道鲜美，是夏日夜晚的最佳选择。
炸鱼糕：这是一种传统的汉族小吃，主要原料是鱼肉和面粉。将鱼肉剁碎，加入调料和面粉，搅拌均匀后，捏成小饼状，放入油锅中炸至金黄酥脆。炸鱼糕外酥里嫩，鱼香味浓，是当地人喜爱的小吃之一。
炒海蛎子：海蛎子是葫芦岛的一种特产，肉质鲜美，营养丰富。将海蛎子与鸡蛋、葱花等一起炒制，口感滑嫩，鲜香四溢，是一道简单却极具地方特色的美食。
炖鱼头：葫芦岛的炖鱼头选用的是当地海域捕捞的大鱼头，加入豆腐、蘑菇、土豆等配菜，用小火慢炖至鱼肉酥烂，汤汁浓郁。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养价值高，深受食客喜爱。
手工煎饼：葫芦岛的手工煎饼是一种传统的早餐食品，用绿豆面或玉米面制成，薄如纸张，口感酥脆。可以搭配各种馅料，如鸡蛋、葱花、香菜等，也可以根据个人口味添加辣椒酱、甜面酱等调料。
凉粉：凉粉是葫芦岛夏季非常受欢迎的一种小吃，以绿豆淀粉为主要原料，制作时加入少量明矾，凝固后切成条状，放入冰水中冷却。吃的时候配上蒜泥、醋、辣椒油、酱油等调料，口感滑爽，清凉爽口。
炸麻花：炸麻花是葫芦岛的传统点心，以面粉、糖、油为主要原料，揉成面团后扭成麻花状，再放入油锅中炸制。炸好的麻花色泽金黄，外酥内软，甜而不腻，是老少皆宜的美味小吃。
锅贴：锅贴是葫芦岛地区的传统风味小吃，以猪肉和韭菜为主要馅料，包入面皮中，两端留口不封，然后放入平底锅中煎烤。锅贴外皮酥脆，馅料鲜美多汁，是一道深受欢迎的家常美食。
豆腐脑：豆腐脑是葫芦岛的传统早点之一，以豆浆为原料，加入石膏或卤水凝固而成。豆腐脑细腻柔滑，通常搭配辣油、酱油、葱花等调料食用，既可以吃咸的，也可以吃甜的，具有很高的人气。
烤冷面：烤冷面是葫芦岛独有的一种小吃，将冷面涂上一层鸡蛋液，放在烤架上烤制，待冷面两面金黄酥脆后，撒上芝麻、葱花等调料即可食用。烤冷面口感独特，既有冷面的韧性，又有烤制的香味，是许多人的夜宵首选。
葫芦岛的特色小吃不仅丰富多样，而且具有浓厚的地方特色，无论是街头的小摊还是餐馆里的佳肴，都能让人回味无穷，留下深刻的美食记忆。
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