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    • 为什么用热的纯碱溶液可以区分植物油和矿物油

    如题所述

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    推荐答案   2017-01-14
    热的纯碱溶液碱性较强,是可以使植物油水解的.而矿物油是不会水解的.
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    其他回答
    第1个回答  2019-04-04
    植物油是酯类，而矿物油是烃类，当加入热的碳酸钠溶液后，碳酸钠水解可以使植物油乳化，而矿物油不行，因此可以从现象上区分
    原理是：植物油是酯类，而矿物油是烃类，酯类有酯基-coo-，而烃类是cxhy，水解是水解酯基
    第2个回答  2017-01-14
    人都说崛起雷电帅
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    为什么用热的纯碱溶液可以区分植物油和矿物油?但纯碱不是不与酯基反应...答：矿物油是烃类，植物油是脂类，由甘油和不饱和脂肪酸构成。热的纯碱可以和植物油发生皂化反应，生成脂肪酸的盐类和甘油。甘油和烃类不溶。很简单就能分开了
    为什么区别植物油和矿物油的正确方法是加NaOH溶液,煮沸?答：回答：矿物油不会皂化的!而植物油是会皂化的。 加入NaOH溶液煮沸之后,矿物油还是会分层,上面是透明的,下面是夹杂少许乳化液的烧碱溶液。 而植物油加入烧碱沸煮之后,由于脂肪酸三甘油酯的水解、接着是与NaOH的皂化中和,生成了肥皂,就不会再分层了。即使时间不足、皂化不完全,都会成为一个浑浊的乳化体系...
    为什么用热的烧碱溶液可区别植物油和矿物油答：区别二者，应该加 滴有酚酞的烧碱溶液因为植物油属于油脂，在碱性条件下会水解，会消耗溶液中的OH-，导致PH变小，因此酚酞变浅，而矿物油是由芳香烃、环烷烃、烷烃组成，不会和NaOH反应，因此红色不变浅。
    加氢氧化钠溶液,煮沸,为什么能鉴别植物油和矿物油?答：植物油属于酯类，刚开始油水不相容，但是加NaOH加热后会发生水解，生成羧酸盐和水，就和水混在一起了。而矿物油是一些有机溶剂， 加NaOH也不会发生反应，因此仍然不溶于水，会分层。故可以区分
    热的纯碱溶液怎么区分矿物油和植物油答：分层现象 ，上层为透明的矿物油，下层为少许乳化的 烧碱溶液 ，之后无变化（实验用矿物油可能不纯净导致纯碱乳化部分杂质）。植物油中加入热的纯碱溶液，首先 植物油 受热变成细小的油 颗粒 ，分层逐渐减少，进而产生 乳化现象 ，水中 会形成一个浑浊的乳化体系，随着纯碱溶液的加入和时间的推移，乳化液 ...
    为什么区别植物油和矿物油的正确方法是加答：植物油是酯类物质不溶于水，热碱溶液呈强碱性，可以使油脂水解，从而溶于水。而矿物油是烃类物质，不溶于水，也不会在热碱中溶解。所以，用热碱可以区分植物油和矿物油。
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