吃动物油好还是吃植物油好

Question

如题所述

Answer 1

吃动物油好，还是吃植物油好，这一直是人们争论的问题。究竟吃哪种油好呢?这要从两种油的特点谈起。

(1)动物油和植物油含有不同的成分。动物油主要含饱和脂肪酸，饱和脂肪酸的熔点都较高；而植物油主要含有不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸的熔点都较低；而植物油在室温下是液态的，动物油一般呈固态。故一般认为熔点高的饱和脂肪酸，容*凝同、沉淀在血管壁上，导致动脉硬化；熔点低的不饱和脂肪酸，不容*凝固、沉淀在血管壁上

(2)动物油和植物油是脂溶性维生素的主要来源。动物油里主要含维生素A和维生素D，这两种生素和人的生长发育有密切关系。植物油里主要含维生素E和维生素K，这两种维生素和血液、生殖系统的功能密切相关。

(3)动物油中含有较多的胆固醇，它在人体内有重要的生理功能，但是如果中老年人血液中的胆固醇过高，容*得动脉硬化、高血压等疾病。植物油中不含胆固醇，而含豆固醇、谷固醇等植物固醇。植物固醇不但不能被人体吸收，而且还能阻止人体吸收胆固醇。

(4)植物油所含的不饱和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比动物油高。这是因为不饱和脂肪酸越多，熔点就越低，越容*被人体吸收。必需脂肪酸是人体新陈代谢不可缺少的物质，缺乏它生物膜结构的更新会受到影响。必需脂肪酸还能促使胆固醇变成胆汁酸盐，阻止胆固醇在血管壁上沉积，对防止动脉硬化有一定作用。

根据以上两种油的特点，人们可以选择食用。对于中老年人以及有心血管病的人来说，要少吃动物油，以植物油为主，有利于身体健康；对于正在生长发育的青少年来说，则不必过分限制动物油。

Answer 2

了解两种油。人们日常食用的油主要是动物油和植物油，动物油来自动物的脂肪，一般是猪、牛、鱼等动物，从中提取而成的。而植物油是来自植物的，需要复杂的工艺才能形成，日常食用的花生油、玉米油、葵花籽油等都是属于植物油。两种油的来源不同，自然功效和作用都是不同的。

02
植物油对身体的影响。植物油含有不饱和脂肪酸和甘油，对人体来说是非常有好处的，比如能减低胆固醇、防止动脉硬化等，日常上都比较习惯吃植物油，对身体的健康很有帮助。尤其是中老年人，要多吃植物油，这样才不会引起各种老年疾病，对身体是很好的。

03
动物油对身体的影响。动物油如果吃多了，很容易使身体内脂肪积累过多，导致肥胖等问题。对于老年人来说，更是很危险的，很容易让身体处于非常不好的状态。但是摄入动物油也能补充适当的维生素A和D，对身体健康来说是很好的。

04
根据自身情况进行选择。日常生活中对于食用油的选择，最好的方法就是根据自身情况，如果年纪大了、在减肥期，那么少吃动物油，多吃植物油。如果想补充维生素的，那么适当吃些动物油也是非常健康的。本回答被网友采纳

Answer 3

看喜好；看用途；

植物油一般不饱和脂肪酸为主，除了典型的椰子油、花生油之类的异类，口感比较不饱满；
动物油以饱和脂肪酸为主，口感比较饱满；
油炸之类耐高温的情况下最好用饱和脂肪酸多的，一般情况可能用不饱和脂肪酸更健康一些；
少吃点才是关键，一天两三勺油，所以控制量比较重要本回答被网友采纳

Answer 4

被忽悠了，植物油含反式脂肪酸，动物油才好

Answer 5

现代人饮食选择多种多样,到底是吃猪油好还是吃植物油好,也成为人们所纠结的问题,今天生活一点窍门就教大家如何选择。