猪大肠味道怎么去掉呢？

Question

如题所述

Answer 1

前几天老婆炒了一盘猪大肠，刚端上桌时我就闻到了一股的味道，我便问媳妇说这猪大肠是不是没洗干净啊？媳妇说：当然没洗很干净啊，猪大肠不吃这个味道就不好吃了，我当时眼泪就下来了，我和她说：喜欢味道干满不直对着刚割下来的猪大肠吸啊？害得我好几天都胃口不好，我并不是不喜欢吃猪大肠，而是味道太重的真的吃不下。不知道你们平时喜不喜欢吃猪大肠，那你们都有什么小妙招去味呢？

洗干净的猪大肠我反而觉得不会有味道，而且还觉得有点香，只要洗的很干净的猪大肠炒出来真的是又香又脆，尤其是干瘪肥肠然后爆炒，炒出来的味道真的太棒了，那么怎样才可以把猪大肠的味道给去掉呢？猪肥肠有味道？别再只会傻傻用面粉了！多加一些它，脏东西去无踪！

大家在洗猪大肠是用的最多的一个办法相信就是拿面粉洗吧，用面粉洗确实是可以带走猪大肠里面的脏东西，但是就只是简单的用些面粉是洗不干净的，所以今天我就来教你们一招，这一招就是：在洗猪大肠的时候加一些柠檬汁。

加点柠檬汁下去洗猪大肠不仅能够很快的把肠子里面的脏东西化解掉，泡一会脏东西自己都会跳出来，最关键的不只是能洗干净，还能让猪大肠变的更清香，因为柠檬汁自带的味道就比较清香，炒的时候再放点别的调料，这个猪大肠根本就不会味道很重了。

大伙有没有学会这一小妙招呢？下次洗猪大肠的时候记得加一些柠檬汁进去哦，炒出来的猪大肠肯定非常的干净切好吃。如果喜欢吃猪大肠的朋友们，做猪大肠之前要注意洗干净，不然的话到时候做好了容易影响口感哦。

Answer 2

很简单，可以将葱切成碎末，然后用葱末和猪大肠一起揉，揉到没有滑腻的感觉，然后用水冲洗干净就可以了；或者用淘大米的水，反复搓洗猪大肠也可以去除异味。

Answer 3

买回的猪大肠，加入盐跟面粉揉搓，放入清水多清洗几次，再将表面清洗好的大肠翻过来，将里面多余的油脂清洗干净，清洗干净的猪大肠，放入醋与葱姜腌制后，再取出清洗干净，这样清洗的猪大肠味道就没有了。

Answer 4

猪大肠用面粉和盐搓洗干净后，放入锅中，加入姜丝，料酒，葱段用水焯熟后捞出，即可去腥。