黑米和黄豆一起煮粥有健脾利湿，益血补虚，解毒的功效。
黄豆当中富含植物蛋白质，而且豆类食物当中的植物蛋白质都是非常优质的，非常容易被我们的身体吸收和利用，而且黄豆当中含有非常丰富的营养物质，对身体健康大有好处。
黑米能够起到黑发以及补肾等各种功效。黑米中还含有非常丰富的黄酮类物质，这些黄酮类物质能够维持血管的正常功能，能够有效的预防血管变脆，防止血管出现破裂的情况。所以喝一些黄豆黑米豆浆，能够起到非常好的养生保健的功效。
黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
黄豆：性味甘平，具有益气养血、健脾宽中之功效。
扩展资料：
黑米，外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠” 和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕 西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。
黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
黑米不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以糙米的形式直接食用，这种口感较粗的黑米适合用来煮粥。煮粥前先浸泡，充分吸收水分。泡米用的水要与米同煮，以保存其中的营养成分。还可以做成点心、汤圆、粽子、面包等。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
参考资料来源：百度百科-黑米黄豆粥
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第1个回答 2015-10-03
黑米黄豆粥具有健脾利湿，益血补虚，解毒的功效。
黑米
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，
大豆
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
黑米
1. 黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，
大豆
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
第2个回答 2020-03-19
黑米黄豆粥具有健脾利湿，益血补虚，解毒的功效。
黑米
1.
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2.
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3.
黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4.
黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5.
黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，
大豆
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子
不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
黑米
1.
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2.
黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3.
黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4.
黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5.
黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
大豆不单单指黄豆，它还包含黑豆和青豆。大豆营养全面，
大豆
含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。
同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
大豆粕是大豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，大豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子
不会被破坏。大豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
第3个回答 2014-10-24
1.红豆入心（含丰富的维他命B、B1纤维质，可治脚气，消水肿利小便，更可解毒排脓。）
2.绿豆入肝（含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素 ，核黄素，性寒，能解暑，止渴 利尿，消肿下气，益肠胃，除烦热，解毒。）
3.黑豆入肾(含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、烟酸等，能养血补虚，滋养调中，利水解毒，更有美发养颜作用)
4.黑米补血
5.黄豆入肠(含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素及核黄素，所含的磷、铁对缺铁性贫血及体弱神经衰弱的人，最适多吃，优质蛋白质特别丰富，高过鸡蛋、牛奶及瘦肉，所含不饱和脂肪酸比动物性脂肪含量高，是高血压及冠心病者的良好食物。其疗效更可活血利水，祛 风及解毒。）
好东西哦！！放心食用！本回答被提问者和网友采纳
2.绿豆入肝（含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素 ，核黄素，性寒，能解暑，止渴 利尿，消肿下气，益肠胃，除烦热，解毒。）
3.黑豆入肾(含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、烟酸等，能养血补虚，滋养调中，利水解毒，更有美发养颜作用)
4.黑米补血
5.黄豆入肠(含丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素及核黄素，所含的磷、铁对缺铁性贫血及体弱神经衰弱的人，最适多吃，优质蛋白质特别丰富，高过鸡蛋、牛奶及瘦肉，所含不饱和脂肪酸比动物性脂肪含量高，是高血压及冠心病者的良好食物。其疗效更可活血利水，祛 风及解毒。）
好东西哦！！放心食用！本回答被提问者和网友采纳
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