鸡胸肉煮熟风干还是直接风干

Question

如题所述

Answer 1

鸡胸肉煮熟风干。
煮熟鸡胸肉可以杀灭潜在的细菌和病原体，确保食品安全。高温煮熟可以破坏细菌的细胞结构，使其失去活性，减少食品中存在的微生物污染。煮熟后风干的鸡胸肉口感更加嫩滑，煮熟的过程可以使肉质变得更加柔软。风干过程中肉质会逐渐变得紧实，增加了嚼劲和口感的层次感。