风干鸡肉干的做法步骤图，风干鸡肉干怎么做

Question

如题所述

Answer 1

风干鸡肉干的做法  

使用的是新鲜鸡胸肉，剔除脂肪部分，洗干净。

过水煮熟。网上很多教程是不经过煮熟这一步的，但是考虑到很多细菌必须达到100度高温才能杀死，所以还是进行水煮过程。

切片。我选择的是切小片，相比于切大片而言更加容易操作。

上风干机70度经过22个小时出来的肉干。色泽非常好看，比起某宝上的肉干来说，并不会呈现红褐色的颜色。
没有风干机的也可以考虑用烤箱进行脱水这个步骤，但烤箱出来的容易上火，导致泪痕。慎用。

我家狗子特别喜欢，家里如果是中大型犬的话可以考虑切大片一些。

Answer 2

风干鸡肉干的制作可以从食材清单和制作步骤两个方面进行：
食材清单：
- 鸡胸肉1000克
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 花椒粉适量
- 五香粉适量
- 辣椒面适量
- 生抽适量
- 老抽适量
制作步骤：
1. 将鸡胸肉切成厚片，再改造成小条，放在大碗中备用。
2. 在鸡肉中加入盐、白胡椒粉、花椒粉、五香粉、辣椒面、生抽、老抽，抓拌均匀，密封腌制三个小时以上入味。
3. 把腌制好的鸡肉摆在上下通风的架子上，放在太阳下晒干，或者放入烤箱70度烘干，直至鸡肉变得干硬。
4. 将风干好的鸡肉干取出，切成合适大小的块状，即可享用。
以上就是风干鸡肉干的制作步骤，需要注意的是，在制作过程中需要根据具体情况调整腌制的时长以及风干的温度和时间，以保证鸡肉干的口感和安全性。

Answer 3

风干鸡肉干的做法

1.

鸡胸肉上面的肥油切掉，胡萝卜削皮

2.

鸡胸肉切片，薄厚自己把握就行。薄的易嚼，厚点有嚼劲，也可以根据你家狗狗体型来定。顺着肉的纹理切，做出来变面光滑很好看，如封面图会很有嚼劲，可以磨牙。垂直纹理切，更容易嚼，烘干出来肉质的感觉也很有食欲，自己决定。

3.

切片鸡胸肉放入烘干机里，温度65～70，时间10～15，根据你所放置的烘干层数和鸡肉片薄厚。或者时间差不多的时候掀开个缝，看看

4.

关火后，最好直接拿出来晾一下。以防长时间盖着，回潮。