豌豆的家常做法大全 豌豆的烹饪方法

Question

如题所述

Answer 1

1. 清炒豌豆
主料：豌豆500克。
配料：适量食用油、适量食盐、适量大蒜、适量调味料。
做法：将豌豆清洗干净后，倒入热锅中，加入大蒜炒香。调入适量食盐和调味料，加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻。待水分蒸发，豌豆熟透后，即可出锅装盘享用。
2. 酱肉豌豆
主料：豌豆80克，猪腿肉35克。
辅料：洋葱20克。
调料：玉米淀粉5克，酱油15克，香油2克，色拉油15克。
做法：洋葱切丝；豌豆去丝后，用沸水焯烫，冷却备用；猪肉切丝，加入淀粉、酱油、香油腌制5分钟；锅中加油，放入洋葱丝、肉丝和调料炒匀；最后加入豌豆快速翻炒均匀，出锅前淋上少许香油提香。
3. 豌豆粥
材料：豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。
做法：豌豆洗净，放入锅中，加入1000克水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢煮至豌豆烂熟；糖桂花和糖玫瑰用凉开水调成汁；将白糖和红糖放入碗中，盛入煮好的豌豆粥，加入少许桂花汁和玫瑰汁，搅拌均匀后即可食用。