包头职业技术学院是一所以工为主，工、理、文、经、管、法等多学科协调发展的全日制普通高等职业院校。学院设有12个二级学院，开设了50个专业（方向），涵盖了14个大类专业门类。其中，电气自动化技术、机械设计制造及其自动化、材料成型与控制技术、焊接技术及自动化、工业设计、计算机网络技术、软件技术、会计学、市场营销、物流管理等专业都是学院的重点专业。
此外，包头职业技术学院还与企业合作开展了一系列校企合作项目，如“订单式”人才培养模式、“双师型”教师培养模式等，为学生提供了更多的实践机会和就业保障。
总之，包头职业技术学院具有核心竞争力的专业主要集中在工科领域，包括电气自动化技术、机械设计制造及其自动化、材料成型与控制技术、焊接技术及自动化等专业。同时，学院还在不断探索新的教学模式和方法，为学生提供更好的教育服务。