柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋、笨鸡蛋，柴（土、笨）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素。
譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋。
柴鸡蛋和普通鸡蛋营养价值其实并无明显区别。
柴鸡蛋特征
1、真正的土（柴）鸡蛋的鸡群中有不同年龄的新、老母鸡，产的蛋会大小不一样，有大的有小的，而假柴鸡蛋基本上大小一致，相差不大，形状也相同。
2、真正的柴鸡蛋，鸡蛋外壳颜色不一样，有深有浅。由于公鸡与各类毛色不同的母鸡交配后，产蛋的颜色就会有深浅不一样。柴鸡蛋的蛋皮比较厚，而且比较光亮，和养鸡场的鸡蛋相比，从外观看就可以看出蛋皮比较结实，如果把鸡蛋磕破就能很清楚的看清。
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第1个回答 2013-11-07
柴鸡蛋又可以称其为土鸡蛋，柴（土）鸡蛋是指人工饲养，鸡的饲料几乎不含化工元素，譬如：米、菜、地表昆虫等（饲料中各种营养更为平均），鸡在正常环境下抱窝，产蛋，营养价值颇高 。
第2个回答 2013-11-10
柴鸡蛋的概念：柴鸡蛋（北方有些地区也叫土鸡蛋或笨鸡蛋）是指农家散养的鸡所生的蛋，而洋鸡蛋指的是养鸡场或养鸡专业户用合成饲料喂的圈养鸡下的蛋。柴鸡蛋的优点：不含任何人工合成抗生素、激素、色素，与普通鸡蛋相比蛋清浓稠、蛋黄饱满、口感香鲜、质嫩无腥味。相对洋鸡蛋来说，柴鸡蛋更符合自然状态，而且营养丰富、蛋白质含量高、蛋黄中含有多种B族维生素、维生素A、D和E，蛋黄油具有抗衰老作用。可以到www.nongjiachaoshi.com了解下本回答被网友采纳
第3个回答 2013-11-07
个人家里散养的鸡
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