不少人在购买蜂蜜的时候发现，有的人只买土蜂蜜，不少商家打着卖土蜂蜜的招牌，被买回家后发现是普通蜂蜜。那么土蜂蜜和普通蜂蜜是区别是什么呢?
土蜂蜜和普通蜂蜜的区别
1、酿制的蜜蜂不同
土蜂蜜是中蜂酿制而成，中蜂是我国特有的蜂种，优点适应性非常强，善于利用蜜源，蜂蜜产量相对较大。普通蜂蜜是意大利蜜蜂酿制而成，意大利蜜蜂是我国引进的新型蜂种，繁殖速度快，蜂蜜产量非常高，但是对我国自然环境的适应性不及中蜂。
2、成熟度不同
土蜂蜜一般多为成熟蜜，因为中蜂的产量相对较低，在采集蜂时基本上都是采集完全成熟的蜂蜜。而普通蜂蜜的多为未成熟蜜，意蜂的产量非常高 ，为了不错过花期还没有完全成熟的蜂蜜也会被采集出来，然后经过高温浓缩成为普通蜂蜜。所以土蜂蜜的成熟度比普通蜂蜜的成熟度高。
3、来源不同
土蜂蜜是由中蜂收集各种花蜜酿造的，碰见有什么蜜就采什么花蜜，即使是山野田间的零星小花也采集。而意蜂则只对大宗蜜源感兴趣，基本上不采集或很少采集其他蜜源。但是意蜂对蜂巢的定位能力非常强，可以精准定位蜂巢。而中蜂对蜂巢的定位能量一般。
4、营养成分不同
土蜂蜜和普通峰蜜在营养成分上也有很大差异。因为土峰蜜的蜜源种类非常多，无论是大宗蜜源，还是零星蜜源等各种蜜源，土蜂蜜中都采集。而普通的蜂蜜一般是只采集某个单一蜜源为主酿制而成的。所以土蜂蜜和普通蜂蜜的营养成分不同，土蜂蜜的营养相对全面。而且普通的蜂蜜经过高温浓缩而成，已经不含蜜本身的酶。
土蜂蜜和普通蜂蜜的区别，有酿制的蜂蜜不同、成熟度不同、来源不同和营养成分的不同。由于土蜂蜜的营养价值较高，建议大家可以买土蜂蜜。