首先是季节性原因,生猪出栏量全年处于较低水平。受上年生猪价格低迷影响,虽然种母猪产能依然充裕,但配种率有所下降,导致三季度出栏量低于上年同期.但仔猪供应增加,补货积极性增加。屠宰量将逐月增加。受输入性通胀压力、猪肉价格季节性上涨等因素影响,加之去年同期基数较低,今年二月至明年一季度国内价格水平或将小幅走高比前几个月。
其次是保障节假日市场猪肉供应。在生猪、猪肉市场供应紧张、价格大幅上涨时,及时投入政府猪肉储备,增加市场供应,稳定市场价格。猪粮价格比高于12:1,36个大中城市瘦肉零售价格均价同比上涨40%以上。全国猪粮价格比为7.82,环比上涨1.96%;8月第三周,猪粮价格比为7.67,环比上涨0.52%,连续七周超过7,创近65周新高,创第一周以来新高。
再者是面对生猪价格的波动,期货工具对行业风险管理起到了一定的帮助作用。在本轮生猪周期波动中,部分大型养殖企业根据生猪期货价格信号提前测算养殖收益,合理安排出栏计划,没有盲目淘汰母猪。9月、今年11月和明年1月生猪期货合约价格由宏观管理部门报价,作为指导行业预期的参考。中秋节临近,生猪价格呈上涨趋势。看来,在供给的约束下,生猪价格可能难以突破7月份的高点。
要知道的是随着消费端潜在需求因素逐渐增加,供给端大猪存栏量整体持续下降,全国大猪均价小幅上涨的概率将逐步加大。加之中秋、国庆等节日的消费效应,以及此后居民肉类消费的消费需求逐步好转,大猪供应总量将继续逐月逐步下降。寒冷的天气进入秋天。针对压摊、惜售等不合理行为,国家发改委物价司正在研究启动中央猪肉储备,指导各地及时释放储备,形成调控合力,防止生猪价格上涨过快。